De kroketten zijn dat gerecht dat je kant-en-klaar kunt hebben snel en gemakkelijk als je niet al te ingewikkelde of tijdrovende gerechten wilt maken. Bovendien kun je dankzij de bereiding de elementen verwerken die je het lekkerst vindt om te bereiken versies telkens heel anders, zoals bijvoorbeeld deze bananenkroketjes met ei waar je vast dol op zult zijn.
Voor dit recept gaan we bananen gebruiken, omdat de puree van deze vrucht vrij kneedbaar is en moeiteloos kan worden bereid. Gebruik niet te veel bananen rijpeZe hebben een andere textuur en een hoger suikergehalte, wat je fruit voedzamer kan maken. kroketten te zoet zijn. Je kunt het beste bananen gebruiken die niet te zwart, maar ook niet te zoet zijn. groen.
Deze kroketten van banaan worden gemaakt door er een beetje van in de banaan te stoppen. Om dit te doen, moeten we eerst de eieren en pel ze dan. De truc om ze precies goed te krijgen is om de eieren toe te voegen tot het water kookt en dan een paar minuten te koken. 7 tot 8 minuten. Eenmaal uit het water, laat je ze volledig afkoelen zodat je ze kunt pellen zonder jezelf te verbranden.
Ingrediënten
- 3 mannelijke bananen
- 4 eieren
- 1 kop bloem
- 2 losgeklopte eieren
- Paneermeel
- Bakolie
Bereiding
- Snijd de uiteinden van de bakbananen en doe ze in een pan.
- Bedek met water en kook op middelhoog vuur tot de schil open begint te gaan.
- Haal de bakbananen uit het water, schil ze en pureer het vruchtvlees om de bakbananenpuree te verkrijgen.
- Kook de eieren 8 minuten in kokend water en pel ze daarna.
- Snijd de hardgekookte eieren in vieren en zet ze apart.
- Neem kleine porties van de geprakte banaan en omwikkel elk stuk ei met de banaan.
- Vorm er kroketjes van en doop ze in de bloem en vervolgens in het losgeklopte ei.
- Rol ze tot slot in paneermeel en bak ze in hete olie tot het brood goudbruin en knapperig is.
Voedingswaarde
- Calorieën: 68 kcal
- Koolhydraten: 9g
- Cholesterol: 1mg
- Eiwit: 1g
- Suikers: 4g
- Vezels: 1g
- Natrium: 2mg
- Totaal vet: 4g
- Verzadigde vetten: 1g
