Snacks

Bimby Vol-au-vent met ham en roomkaasmousse: makkelijk recept

96views

Vol-au-vents zijn een snel en gemakkelijk voorgerecht dat koud kan worden geserveerd en ideaal is voor zomerse evenementen met vrienden, maar ook voor festiviteiten zoals Pasen. Ze zijn heerlijk en worden ook door kinderen gewaardeerd. Hier is het recept om ze te bereiden met je Bimby of als je net als ik de .

Als je ze veganistisch wilt maken, gebruik dan plantaardig bladerdeeg, in plaats van verse kaas zou feta of romige sojakaas beter zijn, verse plantaardige room en in plaats van eieren kun je het bladerdeeg invetten met een beetje rijstolie.

Recept vol-au-vent met ham en kaasmousse

Vol-au-vent met ham en kaasmousse Bimby of Monsineur Cousine

Gebakken ham en kaasmousse met Bimby of Monsineur Cousine

Ingrediënten

  • 2 rolt rond bladerdeeg
  • 200 g gekookte ham
  • 80 g verse kaas
  • 4 lepels verse room
  • 1 eiwit
  • peper naar smaak
  • paprikapoeder naar smaak

Instructies

  • Leg ze op het werkvlak en verdeel ze in 3 segmenten

  • Snijd met een deegsnijder 10 schijven van 5 cm uit elke plak deeg

  • Prik de schijven in met een 20 cm deegsnijder, je hebt dan 20 ringen

  • Klop het eiwit los en bestrijk met een keukenkwastje de buitenkant van elk bladerdeegschijfje.

  • Leg nu een ring op het geborstelde bladerdeeg en borstel er nog een ring overheen

  • Volg de procedure voor elke deegschijf

  • Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg alle

  • Bak 15 minuten op 220° en laat afkoelen.

  • Doe de gekookte ham in de mok, voeg de kaas, peper en paprikapoeder naar smaak toe en meng alles 15 seconden op snelheid 5.

  • Voeg nu geleidelijk de verse room toe op snelheid 8 gedurende 20 seconden.

  • Roer goed om de bodem van de muis op te vangen en mix tweemaal tot een romige consistentie is verkregen

  • Voeg de nu koude

  • Serveer met een goed aperitief

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.