Eigenschappen van mandarijnen
Mandarijnen zijn een bron, een antioxidant die het immuunsysteem helpt versterken en hart- en vaatziekten helpt voorkomen. Ze bevatten ook vitamine A en B, kalium, calcium en magnesium. Daarnaast zijn mandarijnen rijk aan flavonoïden en carotenoïden, die kanker kunnen helpen voorkomen.
Daarnaast zijn ze , die helpen om een gezonde spijsvertering te behouden en om
Mandarijnen zijn ook van en zijn een goede keuze voor mensen die proberen af te vallen of gezonder te eten.
Over het algemeen zijn mandarijnen een en kunnen een gezonde toevoeging zijn aan het dagelijkse dieet.
Cake in een pan met mandarijnen
Pannenkoek met mandarijnen gebruikt mandarijnen als hoofdingrediënt. Het recept gebruikt verse mandarijnen, die
Vervolgens wordt er een ei en bloem aan toegevoegd, het mengsel wordt vervolgens op middelhoog vuur gekookt tot de cake klaar is om van te genieten.
De pannenkoek met mandarijnen wordt geserveerd met slagroom of vanille-ijs.
Het is een heerlijk alternatief voor traditionele taarten en de smaak van verse citrusvruchten maakt het .
Laten we eens kijken wat we nodig hebben om deze Arabische cake te bereiden en hoe we hem stap voor stap maken.
Cake in een pan met mandarijnen
Ingrediënten
- 6 mandarijnen
- 1 walnoot boter
- 20 gr griessuiker
- 1 ei
- 50 gr griessuiker
- 8 gr vanillesuiker
- 60 ml zaadolie
- 100 ml melk
- 170 gr meel
- 8 gr bakpoeder
Instructies
-
Om met de bereiding van de pannenkoek te beginnen, schil je de 6 mandarijnen, die van hun buitenste schil moeten worden ontdaan en opzij moeten worden gelegd. Het vezelige deel van de mandarijn wordt de albedo genoemd en bevindt zich tussen de schil en het vruchtvlees.
-
Doe een klontje boter in de pan met antiaanbaklaag waarin je de 20 gram witte basterdsuiker giet, om op een laag vuur te smelten.
-
Doe nu de suikerklontjes in de pan en laat een paar minuten op het vuur staan en zet het fornuis uit.
-
Kraak in een grote kom een ei, voeg eerst de 50 gram basterdsuiker en daarna de 8 gram vanillesuiker toe en begin met een handklopper de ingrediënten te bewerken.
-
Zodra ze gemengd zijn, voeg je eerst de 60 ml zaadolie toe, en dan na het mengen van de olie met de garde, de melk.
-
Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe aan de kom en werk de ingrediënten door elkaar met de handklopper.
-
Aan het einde moeten we een vloeibare crème maken die we in de pan over de mandarijnen gieten en met de zachte spatel over het hele oppervlak verdelen.
-
Doe er dan een deksel op en laat ongeveer 10 minuten koken op een laag vuur. Om er zeker van te zijn dat het garen klaar is, prik je met een tandenstoker in de cake in de pan.
-
Als er geen vocht in blijft zitten, is de cake klaar om omgedraaid te worden, en met behulp van een bord draaien we hem om en doen hem terug in de pan met het deksel erop voor nog eens 5 minuten.
-
Eenmaal gaar kan de cake op een taartplateau worden geserveerd!
