Hoofdgerechten

Costillitas Borrachas om van te genieten in het weekend

45views

De hitte is al in volle gang en daarmee ook de carnitas asada’svoor een must-try van hen zijn deze ribbetjes Deze zijn om je vingers bij af te likken, hier is het recept:

  • 500 gr spareribs
  • 1 donker bier 355 ml
  • 2 teentjes knoflook
  • 1/2 witte ui
  • 5 gr oregano
  • 1 snufje paprikapoeder naar smaak
  • 1 snufje komijn naar smaak
  • c/s korrelzout
  • peper
  • 10 stuks paprika’s
  • 1 avocado
  • 3 tomaten

Om te beginnen schroeien we de ribbetjes aan beide kanten dicht in een koekenpan met een beetje olie.

Rooster in dezelfde koekenpan de pepers, knoflook, ui en tomaten tot ze licht aangebrand zijn en verwerk ze vervolgens in een keukenmachine met de rest van de ingrediënten tot een dikke saus.

Bestrijk de spareribs met de saus, wikkel ze in aluminiumfolie en bak ze ongeveer 35 tot 45 minuten in de oven op 180°C of anders op direct vuur op de grill tot ze de gewenste gaarheid hebben.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.