De originele versie van spaghetti al is een echte traktatie voor het gehemelte die iedereen minstens één keer in zijn leven eet. De delicatesse van de smaak maakt dit gerecht tot een tijdloze klassieker van de
Spaghetti al pomodoro – een klassieker uit de Italiaanse keuken
De tomatensaus wordt bereid met verse basilicum die aan het einde wordt toegevoegd om de saus een vleugje geur en frisheid te geven. De pasta wordt meestal al dente gekookt en vervolgens
Het resultaat is een al dente pasta. Spaghetti met tomaat en basilicum is een ‘winner’ bij elk diner.
Dit eenvoudige en lekkere recept is perfect voor . Een heel bijzondere versie van dit gerecht zijn de! Een gerecht , met een kookstijl die we niet gewend zijn en die , die de gelegenheid zal hebben om te proeven met zijn
Spaghetti alla Cafonara – een Napolitaans recept
De naam van dit gerecht is een pòe nee, het is geen vies woord maar een dialectspreuk uit de tijd dat boeren zichzelf in een rij vastbonden om niet te verdwalen!
Het gerecht is ontstaan doordat de boeren een eenvoudige maar smakelijke maaltijd bereidden. De hoofdingrediënten van het recept zijn . De smaak doet denken aan spaghetti all’assassina, met een vleugje . Je kunt het recept verrijken met , garnalen en inktvis, bereid met knoflook en olie, of met octopus.
Het recept is snel en gemakkelijk te bereiden en vereist slechts . Als je een , kookt wordt het nog lekkerder dankzij de
Spaghetti alla cafonara
slechts twee ingrediënten
Ingrediënten
- 1 ui
- 250 gr tomatensaus
- qb water
- 500 gr spaghetti
Instructies
-
Snijd de ui in blokjes
-
fruit deze in een beetje olie
-
eenmaal goudbruin de tomatensaus toevoegen
-
voeg twee volle glazen water toe en breng aan de kook
-
wanneer het water kookt, giet je de spaghetti in de pan en voeg je een beetje water toe om de spaghetti gelijkmatig gaar te houden
-
Wanneer de spaghetti de gewenste consistentie heeft, schotel je hem op.
-
onze spaghetti alla cafonara zijn klaar!
Bijpassende wijn bij dit gerecht
Spaghetti al pomodoro gaat heel goed samen met een wijn, zoals een Als je de voorkeur geeft aan wit, kan een alternatief een droge witte wijn zijn, zoals een . Vermijd in het algemeen wijnen die de delicate smaak van de tomatensaus kunnen overstemmen.
