Als je op zoek bent naar een gerecht dat je de warmste complimenten zal opleveren, kies dan voor de .
Stoofvlees: een gerecht zonder grenzen
Er zijn er die, juist vanwege hun goedheid en veelzijdigheid, bekend zijn over de hele wereld en die, als puntje bij paaltje komt, bijna geen grenzen kennen.
Welnu, een van deze is precies de zogenaamde “Italiaanse”, waarvan het zelfs moeilijk is om te spreken over een precieze oorsprong, juist omdat het zowel in Italië als in zoveel vreemde landen wordt gemaakt.
De reden voor de extreme verspreiding ligt waarschijnlijk in het praktische karakter van deze bereiding, die het in feite mogelijk maakt om te koken en zo aan de meest uiteenlopende behoeften te voldoen en alle budgetten te bevredigen.
In feite worden bepaalde dierlijke delen in het bijzonder algemeen gebruikt, zoals bijvoorbeeld de, de en de. Aan de andere kant zou het zelfs zonde zijn om fijn vlees te kiezen om een stoofpotje te koken.
De belangrijkste reden hiervoor is dat dit recept vraagt om , en als gevolg daarvan zou je hoogwaardige grondstoffen bederven. Op dit punt willen we je een echt smakelijke versie laten zien.
Bierstoofpot
Bier stoofpot
Deze bierstoofpot is echt een smakelijk en verrukkelijk tweede gerecht. Je zult het willen klaarmaken voor je volgende maaltijd.
Ingrediënten
- 550 gr rundvlees
- 650 ml pils
- 1/2 ui
- knoflook
- tijm
- peterselie
- rozemarijn
- olijfolie extra vierge
- zout
- zwarte peper
Instructies
-
Fruit eerst een beetje olie en gesnipperde ui en knoflook in een koekenpan. Voeg ook een handvol tijm en rozemarijn toe.
-
Voeg nu de rundvleesblokjes toe en bak ze aan beide kanten bruin. Kruid met zout en zwarte peper. Giet dan het bier erbij en laat nog 1 ½ uur doorkoken met het deksel op de pan.
-
Garneer tot slot met gehakte peterselie.
-
De bierstoofpot is klaar om geserveerd te worden.
Wat te combineren met bierstoofpot
Bierstoofpot is een tweede gang die tijd kost om te bereiden, maar die je uiteindelijk veel voldoening zal geven.
Het is inderdaad iets lekkers, warms en hartigs, geschikt voor winterse lunches. Als je wilt, kun je het echter ook combineren met een handje rijst voor de volledigheid.
Wat betreft de begeleidende drank kun je het beste kiezen voor een glas Valpolicella Ripasso of Sangiovese, die zeker goed samengaan met de ingrediënten van dit smakelijke gerecht.
