Hoofdgerechten

Dit is de beste taart ooit, Poolse puddingcake

417views

Dit is de beste taart ooit, Poolse puddingcake

Ingrediënten

Voor de room

650 ml melk

1 ½ pakje vanillepuddingpoeder

n. B. Suiker, ongeveer 50 – 100 g

220 g boter

Voor het deeg

250 ml water

120 g boter

150 g bloem

½ pak bakpoeder

4 eieren

Instructies

Voor de room

Meng eerst het custardpoeder met 250 ml melk en breng de overige 350 ml aan de kook. Giet dan het custardmengsel bij de kokende melk en roer tot het vrij dik wordt.

Voeg de suiker naar smaak toe. Laat vervolgens afkoelen.

Als de pudding afgekoeld is, mix je alles kort met een mixer en voeg je vervolgens 200 g verzachte boter toe. Mix tot het een gladde crème is.

Voor het deeg

Breng vervolgens het water en de boter aan de kook. Roer dan op een laag vuur de bloem en het bakpoeder erdoor.

Laat afkoelen. Meng de vier eieren één voor één door het afgekoelde mengsel en mix daarna nog ongeveer 2 tot 3 minuten op de hoogste stand.

3. Verwarm nu de oven voor op 200 graden boven-/onderwarmte. Verdeel het beslag in twee delen en verdeel het eerste deel dun en gelijkmatig over de bakplaat.

Bak ongeveer 20 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn. Gebruik de tweede helft van het deeg op precies dezelfde manier. Laat goed afkoelen.

Besmeer de onderste helft met de room en leg de bovenste helft erop. Bestrooi met poedersuiker.

Dit is de beste taart ooit, Poolse puddingcake

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.