Zoals je weet, lijkt de zomer nu al een verre herinnering, dus je moet gewoon weten hoe je een geweldig herfstdiner maakt. Probeer dan eens de heerlijke .
De pompoen: symbool van de herfst en Halloween
De pompoen is natuurlijk de typische groente van de herfst, en sinds een paar jaar is het dat ook voor ons Italianen. In feite is deze feestdag oorspronkelijk een Amerikaanse en Britse traditie.
Tegenwoordig is het echter ook gebruikelijk om het te vieren in en, over het algemeen, is het erg populair bij zowel kinderen als de allerkleinsten, omdat ze het leuk vinden om zich te verkleden als .
De formule die kinderen vaak opzeggen voor vrienden, familieleden en zelfs andere mensen, is natuurlijk niet te stoppen.
En natuurlijk is het de hoofdrolspeler, en meestal uitgeknipt, waardoor het de vorm krijgt van een grijnzend gezicht. Maar dat niet alleen, want deze speciale groente is in feite een heel populair ingrediënt voor een of ander gerecht dat rond deze tijd wordt gemaakt.
In de volgende regels laten we je graag zien hoe je dit gerecht bereidt, dat zeker in de smaak zal vallen bij de hele familie, zowel jong als oud.
Pompoenparmigiana voor een herfstdiner
Parmigiana van pompoen
Uitrusting
-
1 pan
-
rasp
-
bakpapier
-
bakplaat
Ingrediënten
- 1 kg pompoen
- 340 gr Provola kaas
- 170 gr prosciutto crudo
- bloem
- harde kaas
- paneermeel
- olijfolie
- zout
- zwarte peper
- peterselie
Instructies
-
Snijd eerst de pompoen in plakjes en doop ze in een handvol bloem.
-
Vet vervolgens een ovenschaal in met olijfolie en leg de pompoenplakken erin. Bestrooi ze vervolgens met geraspte harde kaas en meer olijfolie.
-
Voeg dan plakjes provola en prosciutto toe. Herhaal dit proces om lagen te creëren. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
-
Bak in een bakplaat, bekleed met bakpapier, gedurende 20 minuten op 200 graden. Strooi er gehakte peterselie over.
-
De pompoenparmigiana is klaar om aan tafel geserveerd te worden.
Drank voor bij pompoenparmigiana
Het , zoals je hebt gemerkt, is een makkelijk recept om te bereiden en het duurt niet eens veel minuten om het klaar te maken.
Het is bovendien een geschikt gerecht voor een typisch herfstdiner dat zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal plezieren. Combineer het tot slot met .
