Duitse botercrème een geheim recept
Ingrediënten
75 g suiker
240 g boter
600 ml melk
1 zakje vanillepuddingpoeder
meer suiker (naar behoefte)
Blader door de video’s en vind je favoriete recept
Voorbereiding
1. Neem eerst 100 ml van de melk en meng het custardpoeder in een kom tot een gladde massa. Meng vervolgens de resterende melk met de suiker en verwarm dit in een pan.
2. haal dan de kokende melk van het vuur, roer het fijngeroerde custardpoeder door de melk en breng kort aan de kook – roer tot de custard is afgekoeld.
3. doe nu de zacht geworden boter in een kom en mix met een mixer tot een zeer luchtig mengsel – de boter moet op kamertemperatuur zijn. voeg de gekookte, nog warme pudding in kleine porties toe aan de boter en roer met een mixer (snelheid 1) of garde.
Ook erg lekker:
4 Nu kan de botercrème in een spuitzak worden gevuld en op verschillende taarten, cupcakes of zelfs vanille cupcakes worden gespoten. Super snel en super makkelijk!
Smakelijk
