Een grote klassieker uit de Italiaanse keuken, zo makkelijk dat zelfs een kind het kan maken
Een klassieker uit de Italiaanse keuken
We gaan terug in de tijd en proberen ons onze eerste stappen in de keuken te herinneren. We staan daar in de en vragen haar: “Oma zullen we samen een taart bakken?” Geen enkele oma heeft ooit nee gezegd! Dus hier staan we dan, klaar om de handen uit de mouwen te steken en de instructies van oma op te volgen. De ingrediënten waren altijd heel eenvoudig en gezond, maar het beste van alles was dat er nooit een weegschaal aan te pas kwam!
Dus de voorbereidingen die we samen met oma maakten, begonnen een deel van de traditie te worden. Vandaag zullen we zien hoe we een klassieke cake bereiden, het soort dat we als kind maakten zonder gebruik van een weegschaal of ingewikkelde accessoires, alleen een handklopper, een spatel en een pot yoghurt. In deze bereiding wordt onze weegschaal gebruikt, niets eenvoudiger om snel en praktisch een cake te maken.
De eenvoud is zodanig dat het zelfs met de jongste kinderen kan worden bereid, hoewel we misschien een beetje vies worden, nemen we een duik in het verleden en een reis door de smaken en geuren van de Italiaanse traditie.
Oma’s Italiaanse taart recept
Oma’s Italiaanse taart
Ingrediënten
- 1 pot suiker
- 0,5 pot melk
- 3/4 potten zaadolie
- 4 potten meel
- 1 zakje bakpoeder
- 3-4 lepels sultanarozijnen
- 1 appel
- 1 citroensap en -rasp
- naar smaak griessuiker
- naar smaak jam
Instructies
-
Meng in een grote kom: eieren, yoghurt, suiker, melk en olie.
-
Meng alles met behulp van een garde goed door elkaar.
-
Met behulp van een rasp raspen we de schil van een citroen, nadat we hem grondig gewassen hebben.
-
We voegen de gezeefde bloem toe aan de rest.
-
Meng alles weer met behulp van de garde goed door elkaar.
-
Als laatste voegen we ook het bakpoeder toe.
-
We doen de sultana’s in een kleinere kom, samen met een beetje melk. Zo worden ze zachter.
-
Neem de appel, schil hem en snijd hem in dunne plakjes.
-
We halen het sap uit de eerder geraspte citroen en sprenkelen het over de appelschijfjes.
-
Neem nu de sultana’s en voeg ze met behulp van een spatel toe aan het mengsel.
-
Vet onze bakvorm in en bestrooi hem met bloem en giet het deeg er gelijkmatig in.
-
We voegen ook de appelschijfjes toe en ‘prikken’ ze min of meer op dezelfde afstand.
-
We bestrooien het oppervlak met basterdsuiker en bakken.
-
180° gedurende 35 minuten.
-
Als het bakken klaar is, haal je de taart uit de oven en bestrijk je hem met jam.
-
Laat afkoelen.
-
Onze taart is klaar om van te genieten.
Opmerkingen
Voor het bereiden van deze cake wordt een bundtpan aanbevolen, maar als je die niet hebt, kun je een pan van 20 of 22 cm gebruiken.
Accompanimenten
Dit begeleiden is heel eenvoudig. Je kunt een plakje cake serveren met of bij . In de zomer kun je echter kiezen voor een lekkere . Als we besluiten om deze taart aan het einde van een maaltijd te serveren, kunnen we hem begeleiden met een of . Als we het liever als tussendoortje serveren, doen we er een of bij. En als we besluiten om het te gebruiken als ontbijt, kunnen we het combineren met een mooie of een . Kortom, de combinaties voor deze grote Italiaanse klassieker zijn echt oneindig.
