Snacks

EINDELIJK een vervanger voor zware mayonaise salades: het smaakt zelfs goed voor de grootste eters en maakt het je gegarandeerd niet moeilijk!

425views

Deze salade smaakt goed voor het hele gezin, ik heb de klassieker met mayo al een paar jaar niet meer gemaakt. Deze salade is heerlijk, licht en je wordt er zeker niet ziek van.

Een salade waar ik een sessie over heb gekookt door een chef-kok.

Ik moet nog zeggen dat hij geen gesteriliseerd mengsel gebruikte van erwten, maïs, wortelen, maar hij kookte alles lekker.

Ik gebruik gesteriliseerde groenten.

Nodig:

EINDELIJK een vervanger voor zware mayonaise salades: het smaakt zelfs goed voor de grootste eters en maakt het je gegarandeerd niet moeilijk!

2 kg aardappelen – koken in de schil

10 stuks zure komkommers

2-3 eetlepels mosterd

500 g gekookte erwten wortelen en maïs

EINDELIJK een vervanger voor zware mayonaise salades: het smaakt zelfs goed voor de grootste eters en maakt het je gegarandeerd niet moeilijk!

300 g witte Griekse yoghurt (2 of 10%)

3 eieren

1 ui

Zout

gemalen zwarte peper

Werkwijze:

Bereid eerst de aardappelen voor.

Was ze en kook ze in de schil in licht gezouten water.

EINDELIJK een vervanger voor zware mayonaise salades: het smaakt zelfs goed voor de grootste eters en maakt het je gegarandeerd niet moeilijk!

Maak de in de schil gekookte aardappelen schoon.

Stamp of hak zoals gewoonlijk.

EINDELIJK een vervanger voor zware mayonaise salades: het smaakt zelfs goed voor de grootste eters en maakt het je gegarandeerd niet moeilijk!

Doe in een kom.

Kook de eieren hard.

Laat afkoelen en maak schoon.

EINDELIJK een vervanger voor zware mayonaise salades: het smaakt zelfs goed voor de grootste eters en maakt het je gegarandeerd niet moeilijk!

Voeg de gehakte eieren toe aan de kom.

Voeg gehakte komkommers en uitgelekte groenten toe.

Fruit de ui licht in een pan en voeg toe aan de salade.

EINDELIJK een vervanger voor zware mayonaise salades: het smaakt zelfs goed voor de grootste eters en maakt het je gegarandeerd niet moeilijk!

Bereid de dressing.

Meng de yoghurt met de mosterd.

EINDELIJK een vervanger voor zware mayonaise salades: het smaakt zelfs goed voor de grootste eters en maakt het je gegarandeerd niet moeilijk!

Breng op smaak met cayennepeper, zout en een kneepje citroensap.

Roer de groenten erdoor.

Voeg zout en peper naar smaak toe.

EINDELIJK een vervanger voor zware mayonaise salades: het smaakt zelfs goed voor de grootste eters en maakt het je gegarandeerd niet moeilijk!

We kunnen serveren.

we wensen je een goede smaak! 🙂

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.