Er zit geen olie of boter in de paasbabo van mijn moeder: ze doet er een ongebruikelijk ingrediënt in waardoor hij de hele feestdag lang vochtig en lekker blijft!

Pasen kan zeker niet zonder deze traktatie.

Bábovka is een van de populairste zelfgemaakte taarten en smaakt heerlijk bestrooid met poedersuiker of bedekt met glazuur.

Zelfs een beginnende huisvrouw kan een bundt cake bakken en als je een goed recept hebt, zul je altijd slagen.

Het portaal adviseerde hoe je het moest bakken zonder olie met de toevoeging van 1 interessant ingrediënt.

Er mag absoluut niets worden verspild in de keuken.

Dus als je veel mayonaise hebt gekocht voor je salades in de hitte van de vakantievoorbereidingen en niet weet wat je ermee moet doen, dan hebben wij een oplossing.

Dit is een bundt cake recept dat precies dit ingrediënt toevoegt dat je niet zou verwachten in een cake, maar het resultaat zal je verbazen.

De bereidingswijze klinkt beslist vreemd, maar aan de andere kant wordt mayonaise soms in de keuken gebruikt ook voor zoet gebak.

Misschien kennen sommigen van jullie een eenvoudige, zelfgemaakte traktatie, knapperige mayonaise koekjes.

Dit product is ook handig voor het bakken van een zachte, maar luchtige en luchtige paascake.

Het recept beveelt aan, dat de mayonaise die aan het deeg wordt toegevoegd prima is – d.w.z. zonder een sterke azijngeur of andere zure smaak.

Hoe fijner de mayonaise, hoe beter de taart zal smaken.

Maak de benodigde ingrediënten klaar, een bundtvorm en begin met bakken.

Vezel bundt cake met een geheim ingrediënt

We hebben nodig:

150 g gewone tarwebloem

150 g aardappelmeel

1 kopje kristalsuiker

7 eieren

5 platte eetlepels mayonaise

1,5 theelepel bakpoeder

1 zakje vanillesuiker

poedersuiker om te strooien

optioneel: chocoladestukjes, rozijnen

Werkwijze:

Scheid de dooiers van de eiwitten. Giet het eiwit in een kom en begin te kloppen.

Voeg tijdens het kloppen geleidelijk 1 kopje suiker gemengd met vanillesuiker toe aan de eiwitten.

Wanneer de eiwitten stijf zijn, voeg je de eidooiers toe. Mix op de laagste snelheid van de mixer.

Voeg nu geleidelijk de aardappel- en tarwemeel toe zonder het kloppen te stoppen.

Voeg in de volgende stap aan het mengsel toe 5 eetlepels mayonaise toe.

Zoals we al zeiden, moet het goed zijn, zonder een sterke azijngeur.

Roer tot de ingrediënten gecombineerd zijn. Je kunt ook chocoladeschilfers of rozijnen toevoegen, afhankelijk van je voorkeur.

Cakevorm binnenin invetten met boter en bestrooien met paneermeel.

Giet het beslag in de vorm en plaats in de oven. voorverwarmd op 170 graden Celsius. Bak ongeveer 50 minuten.

Controleer de cake af en toe tijdens het bakken en voor het einde testen met een satéprikkerom te zien of het al gebakken is.

Als de cake gaar is, het deeg niet aan de satéprikker blijven plakken. Haal het uit de oven en wacht tot een beetje afkoelen.

Eenmaal afgekoeld, draai je het uit op een dienblad en bestrooi met poedersuiker.

Je kunt verschillende ingrediënten aan je paastaart toevoegen om hem een unieke smaak en uitstraling te geven. Hier zijn wat inspirerende tips:

Gedroogd fruit en noten:

• Rozijnen
• veenbessen
• pruimen
• abrikozen
• walnoten
• amandelen
• hazelnoten
• pistaches

Specerijen en smaakstoffen:

• Kaneel
• nootmuskaat
• kardemom
• eierpunch
• vanille
• citroenzeste
• sinaasappelschil
• rum

Chocolade:

• pure chocolade brokken
• witte chocolade
• chocoladestukjes

Overige:

• papaver
• kokosnoten
• stukjes fruit (appels, peren)
• marsepein
• spekjes (voor de hartige versie)

Tips:

Week het gedroogde fruit en de noten in rum of brandy voordat je ze aan het beslag toevoegt om ze sappiger en smaakvoller te maken.

Als je vers fruit gebruikt, snijd het dan in kleine stukjes zodat het gelijkmatig wordt verdeeld in het beslag.

Voeg niet te veel ingrediënten toe zodat de cake niet zwaar en dicht wordt.

Als decoratie kun je de bundt cake met glazuur bedekken en na het bakken met noten of gedroogd fruit bestrooien.

Eet smakelijk!