Hoofdgerechten

Fantastische Raffaello tiramisu – Kook met ons mee

416views

Fantastische Raffaello Tiramisu

Ingrediënten

4 eidooiers

130 g suiker

400 g mascarpone

220 g raffaello

220 ml kokosmelk

40 ml amaretto

320 g lieveheersbeestjes

50 g geraspte kokos

Kokossnippers naar smaak

Instructies

Klop eerst de eidooiers en suiker met de garde van een handmixer tot een luchtige en romige massa. Voeg nu de mascarpone toe en roer tot een gladde massa. Hak vervolgens de Raffaello fijn en schep dit door de room.

Verwarm nu voorzichtig de kokosmelk in een pan. Week de helft van de ladyfingers in de kokosmelk en bekleed de bodem van de ovenschaal ermee.

Verdeel vervolgens de andere helft van de kokosroom over de biscuitvingers en strijk glad. Week de overgebleven ladyfingers en leg ze bovenop de crème. Verdeel vervolgens de rest van de kokosroom over de biscuitvingers en strijk glad.

Koel de Raffaello tiramisu minstens 2 tot 3 uur, strooi dan de geraspte kokos over de tiramisu en garneer met kokossnippers.

Smakelijk

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.