Deze zijn echt heerlijk. Een lekker en makkelijk idee om te maken.
Aubergines: zomergroenten bij uitstek
Aubergines zijn natuurlijk erg populaire groenten in de.
Door hun veelzijdigheid kunnen ze namelijk samen met andere ingrediënten worden gemaakt en gebruikt.
Bovendien zijn ze in deze zomerperiode zeker ideaal, omdat ze , bevatten en daarom hydratatie bevorderen.
Niets beters, kortom, in een tijd van het jaar waarin de temperaturen in de meeste delen van Italië al hoge niveaus hebben bereikt.
Hoe het ook zij, ondanks de ongebreidelde passie ervoor, hebben ze een heel andere oorsprong.
Volgens historici is deze bijzondere groente afkomstig van en werd ze zelfs meer dan vierduizend jaar geleden al verbouwd.
Later werd het een bijzonder populaire vrucht in en in de.
Die, aan de andere kant, zouden moeten wachten tot de 16e eeuw, tijdens de uitbreiding van de aubergine.
In werkelijkheid werden ze aanvankelijk echter als bijna giftig beschouwd vanwege de aanwezigheid van .
In feite betekent de naam waaronder we deze vrucht vandaag de dag kennen letterlijk .
Later werd echter ontdekt dat er na het koken niets aan de hand is, omdat de eerder genoemde giftige stof verdwijnt en alleen .
Kortom, tegenwoordig is het zeker een populair en geliefd ingrediënt voor het maken van sappige gerechten.
Daarom willen we je in de volgende regels kennis laten maken met gerechten op basis van aubergine.
Laten we eens kijken welke ingrediënten je nodig hebt en wat de stap voor stap procedure is.
Draadvormige auberginerolletjes
Knapperige auberginerolletjes
Als je een smakelijke tweede gang wilt bereiden, moet je auberginerollades filanti proberen.
Uitrusting
-
1 kom
-
1 koekenpan
-
keukenborstel
-
1 bakplaat
-
Oven
Ingrediënten
- 500 gr aubergines
- 200 gr zachte kaas
- gesneden kaas
- 1 citroen
- 150 gr gekookte ham
- 50 gr geraspte harde kaas
- olijfolie extra vierge
- tijm
- oregano
- zout
- marjolein
Instructies
-
Snijd eerst de aubergine in plakjes.
-
Giet vervolgens extra vierge olijfolie, gehakte marjoleinblaadjes, twee uitgeperste teentjes knoflook en de geraspte schil van een citroen in een kom. Roeren.
-
Smeer dit soort saus met een keukenkwastje op de aubergineplakken, die je vervolgens een paar minuten op laag vuur in een pan laat staan.
-
Vet nu een ovenschaal in met de saus die je eerder hebt bereid.
-
Neem voor elk plakje aubergine een plakje kaas en ham en rol het op.
-
Leg de rolletjes in de ovenschaal
-
Bestrooi met geraspte harde kaas, zoals Parmigiano Reggiano, en een paar stukjes zachte kaas.
-
Bak 15 minuten op 180 graden.
-
Je draderige auberginerolletjes zijn klaar.
Drankjes voor bij auberginerolletjes filanti
Het is echt een geweldig tweede gerecht waar iedereen van zal genieten.
Bovendien is het bereiden van deze echt makkelijk en binnen ieders bereik. Als je er echter een wilt combineren, dan heb je een ruime keuze.
Dit sappige gerecht past namelijk heel goed bij verschillende soorten: een glaasje , van , of van .
