Spinazie is een groente met veel . Spinazie wordt als groente beschouwd omdat de oogst- en consumptieperiode van september tot mei loopt. Dit betekent dat we het beste van spinazie kunnen genieten tijdens de koudere maanden van het jaar. Laten we eens wat meer te weten komen over de eigenschappen en voordelen van deze heerlijke groene groenten.
Waarom spinazie goed is voor je gezondheid
Spinazie zijn de eetbare bladeren van de plant, een eenjarige kruidachtige plant die behoort tot de Chenopodiaceae familie. De plant wordt voornamelijk gekweekt in de koude gebieden van Noord-Europa, maar zijn geschiedenis gaat terug tot het oude Perzië, waar spinazie werd beschouwd als de ‘go-to’ plant vanwege zijn interessante voedingsprofiel en de voordelen van het eten ervan. In Italië vinden we verschillende soorten spinazie, die rijk zijn aan water en weinig calorieën bevatten.
Spinazie is een vriend van de darmen vanwege zijn, die de darmtransit bevordert en bijdraagt aan de regelmatigheid van het spijsverteringsstelsel. Daarnaast zijn ze een bondgenoot voor het gezichtsvermogen door de aanwezigheid van antioxidanten, zoals la, die de ogen kunnen beschermen tegen schade door vrije radicalen en het risico op leeftijdsgerelateerde oogziekten, zoals maculadegeneratie, kunnen verminderen.
Maar daar houden de voordelen van spinazie niet op. Het is ook een bron van wat essentieel is voor zuurstoftransport in het bloed en voor een goede spierfunctie. Bovendien bevatten ze , wat de hartfunctie en bloedcirculatie kan verbeteren.
Gegratineerde spinazie zonder room, echt lekker
Spinazie kan rauw worden gegeten in salades of gekookt op verschillende manieren, zoals in of hoofdgerechten. Hun zachte textuur en delicate smaak lenen zich goed voor een breed scala aan culinaire bereidingen.
Spinazie is een heerlijk gerecht van gebakken spinazie met een krokant en smakelijk kaaslaagje. Deze bereiding maakt spinazie nog uitnodigender en laat je de smaak en textuur op een andere manier waarderen dan andere bereidingen! Hier is het recept stap voor stap.
Gegratineerde spinazie zonder room
Ongelooflijk lekker met heel weinig ingrediënten
Ingrediënten
- 1 ui
- 300 gr spinazie
- 4 eieren
- 4 lepels roomkaas
- qb zout, peper, knoflookpoeder
- 150 gr geraspte kaas
- 1 theelepel bicarbonaat
Instructies
-
We beginnen de bereiding van onze spinaziegratin met het wassen en fijnsnijden van de spinazie en vervolgens het fijnsnijden van de uien.
-
We oliën een pan met antiaanbaklaag, fruiten de uien een paar minuten en voegen dan de spinazie toe, terwijl we af en toe roeren.
-
We kloppen nu de eieren in een kom, voegen de kaas toe, dan het zout, knoflookpoeder en een beetje nootmuskaat als je dat lekker vindt. We voegen een theelepel zuiveringszout toe en als laatste de geraspte kaas.
-
Op dit punt gieten we het mengsel met de spinazie en uien in een ovenschaal van 22 cm x 22 cm en daarop de roomkaas, bovenop de roomkaas strooien we een beetje geraspte kaas.
-
Op dit punt bakken we ongeveer 30 minuten op 200 graden Celsius. Als de tijd verstreken is, is onze gegratineerde spinazie klaar, bon appetit!
Wat te serveren bij gegratineerde spinazie
Gegratineerde spinazie, vooral in combinatie met kaas zoals in ons recept, is een heerlijke en Om dit gerecht het beste te begeleiden, is het aan te raden om een drankje te kiezen dat de intense smaken van de spinazie in balans brengt en de algehele eetervaring aanvult.
Een goede droge witte wijn, zoals een , kan bijvoorbeeld een uitstekende keuze zijn bij spinaziegratin. De frisse, fruitige smaak van de droge witte wijn gaat goed samen met de romigheid en textuur van de kazen in het gerecht.
