Ze zeggen dat het weekend gemaakt is voor familieplezier, en een van de manieren waarop het echt tot zijn recht is gekomen is door de koken. In de afgelopen jaren hebben we grotendeels buiten beschouwing gelaten dat een van de beste manieren om samen te kunnen leven met een lid van de gemeenschap is om lid te zijn van een groep. familie is koken en daarvoor vinden wij dat desserts meer dan perfect kunnen zijn zoals deze met citroen gevulde koekjes.
De citroen is een van de meest populaire citrusvruchtenWe kunnen zelfs zeggen dat het een van de belangrijkste is in ons land omdat het een van de opties is die gepaard kan gaan met een oneindig aantal gerechtenOf het nu zoet of hartig is, dit kan meer dan perfect zijn om ons te begeleiden en ons een buitengewone toets te geven.
De , van hun kant, zijn een van de knapperige desserts geworden waar we het meest van houden en zolang we ons kunnen herinneren zijn ze een essentieel onderdeel van ons dieet geworden. klassiek in ons leven. Zelfs in de films zijn ze uitgegroeid tot een van de meest symbolische desserts, en we kunnen niet vergeten dat ze een groot symbool van Kerstmis zijn. Voor dit en nog veel meer willen we je achterlaten met deze receta de limón die je zeker lekker zult vinden.
Ingrediënten
- 220 g bloem
- 150 g boter
- 90g eigeel
- 150g witte suiker
- 8g bakpoeder
- 3g zout
- Voor de vulling
- 4 citroenen
- 200 g suiker
- 110g boter
- 3 eieren + 1 dooier
Bereiding
- Mix de eierdooiers in een blender tot ze helemaal wit zijn.
- Voeg de boter toe, op kamertemperatuur, en roer grondig tot je een egale consistentie hebt.
- Roer de bloem en de gist erdoor met een spatel om dit te bereiken.
- Zet 1-2 uur in de koelkast om de boter te laten afkoelen.
- Snijd het na deze tijd in de vorm die je wilt voor de koekjes en leg het dan op een bakplaat.
- Bak 8-12 minuten in de oven op 160ºc.
- Je kunt ook controleren wanneer ze bruin beginnen te worden. Haal ze er hierna uit en laat ze afkoelen.
- Voor de crème doen we ondertussen de ingrediënten voor de vulling in de mixer.
- Laat staan tot je een egale consistentie hebt.
- Verwarm in een bain-marie tot het water smelt en de consistentie veel dikker wordt.
- Als laatste nemen we een deel van het koekje om te besmeren met de crème voor de vulling en vormen zo een soort sandwich.
- En klaar, serveren en genieten.
Voedingswaarde
- Calorieën: 208 kcal
- Koolhydraten: 34g
- Cholesterol: 27mg
- Eiwit: 2g
- Suikers: 19g
- Vezels: 0g
- Natrium: 282,7mg
- Totaal vet: 7g
- Verzadigde vetten: 2g
