De Thaise keuken is een unieke culinaire ervaring, waarbij smaken en kleuren op een evenwichtige en harmonieuze manier worden gecombineerd. De gerechten uit de Thaise keuken zijn beïnvloed door Chinese, Maleisische en Indiase gerechten. Ze hebben hun kenmerkende stijl ontwikkeld door het gebruik van verse ingrediënten en kruiden,
Een van de , die harmonieus worden gecombineerd om een smakelijk en evenwichtig gerecht te creëren.
De belangrijkste smaken worden bereikt door het gebruik van ingrediënten zoals vissaus, palmsuiker, limoen, tamarinde en gember. Enkele van de populairste gerechten zijn de roerbakschotel met garnalen, ei, sojascheuten, pinda’s en tamarindesaus, en de pittige soep met garnalen, champignons, kruiden, citroen en chilipeper.
De Thaise keuken staat ook bekend om zijn kleurrijke en creatieve presentatie, waardoor elk gerecht niet alleen lekker is, maar ook . De presentatie van gerechten is erg belangrijk in de Thaise keuken, omdat het uiterlijk van het eten net zo belangrijk wordt gevonden als de smaak.
De , in de Thaise taal gebakken rijst genoemd, is een zeer populair en smakelijk gerecht in de Thaise keuken. Samengesteld uit , die vervolgens wordt geroerbakt met verschillende ingrediënten en specerijen om een smakelijk en rijk gerecht te creëren.
is een snel en gemakkelijk te bereiden gerecht en wordt vaak geserveerd met partjes limoen om het gerecht op smaak te brengen en een vleugje frisheid toe te voegen.
Het is ook een goede keuze voor het hergebruiken van restjes rijst, die gebruikt kunnen worden in plaats van verse rijst voor een nog intensere smaak.
Khao Pad gebakken rijst
Een typisch Thais recept
Ingrediënten
- 100 gr gekookte rijst
- 3 eieren
- 2 worsten
- 1 ui
- 1 wortel
- 60 gr erwten
- qb zout olie en sesam
Instructies
-
Maak een kom gekookte rijst klaar en roer deze om de korrels te scheiden en de klontjes te breken.
-
Breek de eieren en scheid het wit van het eigeel.
-
doe de dooiers in een kom en klop tot een gladde massa,
-
giet ze nu al roerend over de rijst in de kom
-
Pel de ui en snijd hem fijn, doe hetzelfde met de wortel en de worstjes
-
Zet een pan water op het vuur en voeg zout toe als het heet is en kook de erwten.
-
als ze klaar zijn giet je ze af en doe je ze in een tweede pan met een beetje zonnebloemolie, de ui, de wortel en bak je ze tot de ui goudbruin is.
-
doe in een aparte pan de rijst met het ei, roer 5 minuten en voeg dan de groenten en worst toe
-
Die van ons is klaar! Bestrooi met sesamzaadjes voor het opdienen.
Andere Thaise gerechten
Andere populaire Thaise gerechten zijn de , een romige curry gemaakt van vlees (kip of rundvlees), aardappelen en pinda’s, met een zoete en pittige smaak.
De , een salade van groene papaja, chili, tomaten, overgoten met limoen en vissaus.
De mango , een typisch Thais dessert bestaande uit gestoomde kleverige rijst, geserveerd met plakjes verse mango en zoete kokosmelk, is ook uitstekend.
