Heerlijke kippenvleugels, lekkerder dan normaal fastfood: giet er gewoon Coca Cola bij
Kippenvleugels met cola
De bereiding van dit gerecht vergt veel, maar het resultaat is iets unieks. Zorg er dus voor dat je alles hebt wat je nodig hebt voordat je verder gaat met de bereiding. Het hoofdingrediënt van het gerecht zijn precies de erwten, die eerst in tweeën worden gedeeld en dan in laten rusten.
Sommige mensen vragen zich af waarom dit zo is, nou het bicarbonaat helpt om het vlees malser te maken, maar tegelijkertijd verwijdert het het slijmerige deel van het kippenvel. Op deze manier krijgen we tijdens het koken zacht vlees en een knapperige, niet rubberachtige huid. De vleugels worden vervolgens op smaak gebracht met een superlekkere saus, die aan het einde van de bereiding verder wordt gekookt.
Bij de kippenvleugels gaan we niet de gewone bereiden, maar echte superlekkere aardappeltjes. Er worden wat ingrediënten aan toegevoegd en dan gaan ze op een speciale manier de oven in. Bovendien begeleiden we ze met een zachte en omhullende smaak die alles samenvoegt en het gerecht uniek en speciaal maakt. Waar wachten we nog op? Laten we in detail bekijken hoe je de
Coke kippenvleugels recept
Ingrediënten
- 1 kg kippenvleugels
- 1,5 lt water
- 15 gr natriumbicarbonaat
- 20 ml extra olijfolie van eerste persing
- 20 gr boter
- q.b. zout
- naar smaak. peper
Saus voor het koken van vleugels
- 40 gr ketchup
- 30 gr honing
- 30 gr mosterd of mosterd
- 40 ml sojasaus
- 10 gr zout
- 8 gr peper
- 100 ml coca cola
Voor de aardappelen
- 1 kg aardappelen
- 10 gr zout
- 1,5 lt water
- 30 ml extra olijfolie van eerste persing
- 10 gr rozemarijn
- 100 gr geraspte parmezaanse kaas
- 40 gr paneermeel
- 10 gr paprika
- 5 gr knoflookpoeder
Voor de begeleidende saus
- 100 gr kookroom
- 100 gr kaas
- 5 gr knoflookpoeder
- 10 gr gedroogde peterselie of vers gehakt
- 20 ml extra olijfolie van eerste persing
- 10 gr zout
- 5 gr zwarte peper
Instructies
-
Neem de kippenvleugels en verdeel ze in 2 delen.
-
Leg ze in een grote kom met water en zuiveringszout.
-
Laat ze 15 minuten staan.
-
Ondertussen verhitten we in een koekenpan boter en olie.
-
We nemen de vleugels en leggen ze in de pan.
-
Laat ze aan beide kanten goed bruin worden.
-
We voegen zout en peper toe.
-
In een andere kom combineren we: honing, sojasaus, mosterd, ketchup, zout en peper.
-
We mengen goed.
-
We gieten de ontstane saus over de kokende vleugels en mengen goed.
-
Nu is het tijd om de coca cola toe te voegen.
-
Meng goed en dek af met het deksel.
-
We koken 20 minuten, zorg ervoor dat je af en toe omdraait.
-
Terwijl de kip kookt, bereiden we het bijgerecht van aardappelen.
Aardappelbereiding
-
We wassen de aardappelen goed en snijden ze in partjes, zonder ze te schillen.
-
Doe ze in een grote kom en voeg zout en water toe.
-
Dek af en laat 15 minuten rusten.
-
Giet de aardappelen af en leg ze op een vel bekleed met keukenpapier zodat ze goed drogen.
-
Maak nu een grote kom klaar en combineer de aardappelen, olie en gehakte rozemarijn.
-
We mengen grondig.
-
In een grote schaal voegen we geraspte parmezaanse kaas, paneermeel, paprikapoeder en knoflookpoeder samen.
-
We mengen goed.
-
Voeg het resulterende mengsel toe aan de aardappelen en meng.
-
We gaan verder met het koken van de aardappelen door ze op een bakplaat met bakpapier te leggen.
-
We letten erop dat we de schijfjes één voor één in de bakplaat leggen. Zo worden ze gelijkmatig gaar.
-
We bakken 30 minuten in de oven op 180 graden.
Begeleidende saus
-
Meng in een blender de room, kaas, peterselie, olie, zout, knoflook en peper.
-
We mengen alles goed.
-
We schikken de aardappelen op een serveerbord met de ontstane saus in een kommetje.
-
In een andere schaal schikken we de vleugels met een kommetje ketchup om in te dippen.
-
Ziezo, onze kippenvleugels met cola en een kommetje aardappelen zijn klaar om van te genieten.
-
Veel plezier.
Accompanimenten
De begeleider bij uitstek van dit recept is zeker een lekker glaasje. Maar in principe om het even welke, zoals gassosa, sinaasappelschuim, chinotto enzovoort. Voor bierliefhebbers daarentegen past een lekker glas perfect bij het gerecht en versterkt het de smaak ervan.
Probeer dit recept nu en verras je vrienden en familie.
