HET GEHEIM om de lekkerste aardappeltjes uit de oven te maken: een minimum aan olie en ze zijn honderd keer beter dan vette frietjes!
Ik raad alle liefhebbers van knapperige frietjes aan om dit heerlijke balkanksy recept te proberen.
De minimale hoeveelheid vet en bereidingswijze volgens maakt van dit eenvoudige gerecht een onweerstaanbaar bijgerecht.
Wat is het geheim van deze aardappelen, vraag je?
Het is een ingrediënt dat we normaal helemaal niet gebruiken voor aardappels – maïsmeel.
Het zorgt ervoor dat de aardappelen smaken alsof ze gebakken zijn!
Serveer krokante aardappeltjes uit de oven met je favoriete saus – zoals ketchup, mayonaise.
Je kunt het ook serveren met een salade of gewoon als bijgerecht bij vlees.
De keuze is aan jou, deze aardappelen zijn echt fantastisch!
We hebben nodig:
1 kg aardappelen
3 eetlepels grof gemalen maïsmeel (als je dat niet hebt, kun je als alternatief paneermeel gebruiken)
Rode peper
Zwarte gemalen peper
Kruiden naar smaak
Gedroogde knoflook
2 eetlepels olie
Werkwijze:
Bereid eerst de aardappelen.
Maak ze schoon, was ze en snijd ze in frietjes.
Laat even in koud water staan.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Haal nu de aardappelen uit het water.
Leg ze op een theedoek en dep ze zo goed mogelijk droog.
Droge aardappelen zullen veel beter gebakken en krokanter zijn, probeer het zeker eens.
Voeg nu de kruiden toe aan de aardappelen (het recept gebruikt ook zelfgemaakte vegeta).
Vervolgens voegen we zwarte peper, paprikapoeder en natuurlijk zout toe.
Voeg de olie toe.
Als laatste de maïzena en meng goed.
Leg de aardappelen op de bakplaat zodat ze gelijkmatig over het hele oppervlak verdeeld zijn.
Roer de aardappels niet met een lepel tijdens het bakken, anders vallen ze uit elkaar.
Plaats in de voorverwarmde oven.
Bak ongeveer 20 minuten op de hoogste temperatuur, afhankelijk van je oven.
Ik heb 20 minuten gebakken op 250 graden.
We wensen je een goede smaak! 🙂
