Wolkenkrabber taart
Wolkenkrabbertaart is een heerlijk dessert om te maken als je gasten hebt. Het maakt een geweldige indruk terwijl het heel eenvoudig te bereiden is. In principe bestaat het uit 3 ingrediënten: Om het gemakkelijker te maken, gebruiken we kant-en-klare vellen bladerdeeg, maar je kunt ook de
Wat we gaan doen is vellen bladerdeeg maken gevuld met stroperige kersen, die we eerst in de oven bakken. Eenmaal gaar en koud worden ze gestapeld en afgewisseld met de roomkaas die we gaan bereiden: Heel eenvoudige ingrediënten, waarmee we een indrukwekkende taart kunnen maken. We hebben hem eenvoudigweg versierd met verkruimeld bladerdeeg, maar je kunt hem versieren met verse kersen of kersen op siroop, gehakte chocolade of wat je maar wilt.
Laten we onze originele cake in al zijn bereidingswijzen ontdekken.
Wolkenkrabber taart
Ingrediënten
- 3 rolt rechthoekig bladerdeeg
- 700 gr kersen op siroop
- 1 ei
- 300 gr smeerbare kaas
- 1 kg slagroom
- 300 gr gecondenseerde melk
Instructies
-
Snijd van de bladerdeegvellen verticaal repen van 6/7 cm dik (vanaf de smalste kant).
-
In het midden van elke strook leggen we de kersen op siroop, over de hele lengte.
-
Vervolgens sluiten we de strook met behulp van losgeklopt eigeel.
-
We maken alle repen af en laten er 3 aan de kant, zonder ze te vullen.
-
Leg alle repen, zowel de gevulde als de lege, op een met bakpapier beklede bakplaat.
-
We bakken op 200° gedurende 30 minuten.
-
Ondertussen bereiden we de room door te combineren: smeerbare kaas, room en gecondenseerde melk.
-
Opkloppen tot een homogene, stevige room is verkregen.
-
Haal de vellen uit de oven en laat ze afkoelen.
-
Vervolgens stellen we onze taart samen.
-
In een serveerschaal beginnen we met het maken van een laagje roomkaas.
-
Hierop leggen we 5 repen gevuld bladerdeeg.
-
We bestrijken met veel room.
-
Daarna maken we nog een laag kersengebak.
-
We herhalen het hele proces.
-
We maken het af met roomkaas.
-
De vellen die overblijven verkruimelen we met onze handen.
-
We versieren ons toetje met de roomkaas en het verkruimelde deeg.
-
We laten het in de koelkast staan tot het serveren.
-
Eet smakelijk.
Opmerkingen
Om ervoor te zorgen dat de cake niet inzakt, kunnen we een rechthoekig bakblik gebruiken voor de samenstelling, of een rechthoekige aluminium vorm.
Varianten
Voor onze versie hebben we kersen op siroop gebruikt, maar deze kunnen worden vervangen door andere soorten fruit. We kunnen in vierkantjes gesneden fruit gebruiken om ons gebak te vullen. In dit geval kunnen we onze room verrijken met melk en gerapte kokos. We kunnen ook kiezen voor een versie met gehakte knoflook en een crème verrijkt met.
