Ik bak alleen mijn kwarkcake ZO, luie vrouw cake
Ingrediënten
Voor het deeg
80 g suiker
1 ei
100 g margarine
200 g bloem
1 theelepel bakpoeder
voor de topping
2 eieren
120 g suiker
1 zakje vanillepuddingpoeder
2 kopjes zure room
½ kopje olie
2 kleine blikjes mandarijnen
1 pakje doorzichtig cakeglazuur
500 g kwark
Daarnaast
Vet voor de mal
Voorbereiding
1. Hoe werkt het? Maak gewoon een korstdeeg van de ingrediënten van het deeg en plaats het ongeveer 50 minuten in de koelkast.
2. Meng vervolgens de kwark, eieren en suiker met de hand in een mengkom voor de topping.
Meng de custardpoeder, olie en zure room door elkaar en vouw door het kwarkmengsel.
3. Rol na de rusttijd het korstdeeg uit en bekleed er een ingevette springvorm van 26 cm mee.
Giet vervolgens het kwarkmengsel erop – het mengsel is erg vloeibaar als je het erin giet, maar zal later tijdens het bakken opstijven – en verdeel de mandarijnen erover.
4. Bak vervolgens op 180 °C gedurende ongeveer 50 – 60 minuten.
Laat de cake afkoelen en bestrijk hem met cakeglazuur.
Ik bak mijn kwarkcake alleen ZO, luie vrouwentaart
Smakelijk
