De truc die we je in de volgende regels laten zien, moet je absoluut uitproberen. Er is ook te weten.
Een truc voor een speciaal dessert
De , inmiddels, is hier en als je in dit mooie seizoen bent, heb je zeker zin om te experimenteren met iets anders in de keuken.
Dus in feite begin je te kiezen voor versere gerechten dan waar je eerder voor koos, zelfs als het op zoetigheid aankomt.
Allereerst zijn er dus mensen die zichzelf tijdens de iets warmere middagen bijvoorbeeld trakteren op een gezellig samenzijn met familie of vrienden.
Aan de andere kant zijn er echter ook mensen die graag met hun eigen handen iets lekkers bereiden om, misschien, aan te bieden voor een meer lenteachtige dag.
In dit verband willen we je hieronder laten zien hoe je een heerlijke . Je zult zien dat, met weinig moeite en een originele methode, het resultaat echt boven alle verwachtingen zal zijn.
Bessentaart
Bessentaart
Uitrusting
-
1 taartring 26 cm
-
1 braadpan
-
1 kom
-
1 bakplaat
-
eierdoos
-
elektrische garde
-
bakpapier
Ingrediënten
- 1 kg bladerdeeg
- 270 gr suiker
- 200 gr bloemsuiker
- 500 gr diepvriesbessen
- 40 gr maïszetmeel
- 30 ml citroensap
Instructies
-
Rol eerst een vel bladerdeeg uit en maak er met behulp van een deksel een cirkel van. Snijd hem uit en laat de randen aan de kant.
-
Bestrooi de cirkel met 10 g suiker, leg hem dan bovenop een eierdoos, zoals op de foto, en bak hem 25 minuten in de oven op 180 graden.
-
Haal de cirkel dan uit de oven en leg hem als bodem in een taartring.
-
Giet 700 ml room en 200 g poedersuiker in een kom. Meng met een elektrische garde en doe alles in de taartring. Smeer goed uit, maar laat wat room apart. Zet 30 minuten in de koelkast.
-
Giet ondertussen de bevroren bessen in een steelpan met 250 g suiker, 30 ml citroensap, en voeg als het aan de kook komt 40 g maïzena toe. Laat 10 minuten afkoelen in de koelkast.
-
Giet vervolgens de bessen in de taartring, doe bovenop de room nog meer room en dan nog meer bessen. Zet 30 minuten in de koelkast.
-
Bak in een met bakpapier beklede ovenschaal de randen die je apart had gezet 25 minuten op 180 graden. Verkruimel ze vervolgens in een kom.
-
Leg nu nog meer bladerdeeg, in cirkels gesneden, bestrooid met 10 gram suiker, verdeeld in vakken en aangetikt met een vork, zoals afgebeeld, bovenop het eierdoosje en bak 25 minuten op 180 graden.
-
Leg de verkruimelde randen rond de omtrek van de taart, de gebakken randen op de bovenkant en een lepel bessen in het midden.
-
Laat tot slot 3 uur in de koelkast staan en garneer met een handvol poedersuiker.
-
De bessentaart is klaar.
Drankje voor bij de bessentaart
Zoals je hebt gemerkt, vergt de procedure nogal wat tijd, maar uiteindelijk zal er aan voldoening geen gebrek zijn, en aan complimenten bovendien ook niet.
Ten slotte, om het werk zo goed mogelijk af te maken, moet je het ook combineren met een drankje dat bij de gelegenheid past, zoals bijvoorbeeld .
