Parmezaanse kaas is zo’n volledig Italiaanse delicatesse dat het wordt gemaakt met gedeeltelijk afgeroomde rauwe koemelk en zonder toevoegingen.
Het is voorbehouden aan de gebieden in de provincies van:
Dit type kaas, de , wordt gebruikt voor de bereiding van vele gerechten over de hele wereld, het begeleidt hoofdgerechten, wordt gebruikt voor vullingen en zelfs voor het maken van heerlijke parmezaanse snacks. Hier is het recept voor .
Parmezaan en paprika snack recept
Parmezaan en paprika snacks met Bimby of Monsieur Cuisine
Ingrediënten
- 150 g
- 150 g zachte boter
- 150 g 00 bloem
- 1 middelgrote eieren
- 1 lepel roze himalayazout
- 2 lepels zoet of pittig naar keuze
Instructies
-
Breek de en doe in de kan van de , hak op snelheid 8 gedurende 8 seconden.
-
Voeg bloem, ei, zout en gehakte boter toe aan de kan met Parmezaanse kaas. Kneed 2 minuten tot het zacht maar niet plakkerig is. Als 2 minuten niet genoeg is, kneed dan nog een minuut.
-
Leg nu bakpapier op de bakplaat.
-
Maak parmezaanse pasteitjes van het deeg en plet ze tot kleine schijfjes.
-
Breng aan de oppervlakte op smaak.
-
Bak de parmezaan- en paprikahapjes 20 minuten in een oven van 150°. Pas op dat ze niet te bruin worden.
-
Eet ze lauwwarm. Als je ze cadeau wilt geven en inpakken, laat ze dan ongeveer 30 minuten afkoelen voordat je ze inpakt.
Opmerkingen
Je houdt van lekkere recepten, hier zijn er nog een paar:
