Je zult dol zijn op dit recept met aubergines, niemand zal zo’n lekkernij kunnen weerstaan
Er is er één die je echt moet proberen. Het is iets heel eenvoudigs en smakelijks.
De eigenschappen van aubergines
Aubergine is een groente die veel gebruikt wordt in de Italiaanse keuken.
Er zijn zelfs mensen die het in de hoofdrol moeten hebben, en gezien de eigenschappen is het blijkbaar geen slecht idee om het vaak te consumeren.
Het is bovendien heel veelzijdig, hoewel men moet vermijden om het rauw te eten, omdat het de , d.w.z., een giftige glycoside alkaloïde bevat.
Vooral de paprika behoort, net als tomaten en paprika’s, tot de , en in de natuur zijn er veel variëteiten van.
Over het algemeen hebben deze groenten de potentie om goed te zijn voor ons organisme.
We kunnen daarom een paar belangrijke elementen noemen, zoals bijvoorbeeld de aanwezigheid van en van.
Dan zijn er weer veel, en . Om nog maar te zwijgen van het feit dat ze bovendien vol zijn van en .
Meestal wordt deze speciale groente bovendien ook gekozen door degenen die van plan zijn om op een afslankdieet te gaan, omdat het .
Zoals eerder vermeld, zijn ze uitgesproken eclectisch in de keuken. In feite kan men zelfs in dit geval absoluut tal van .
Laten we dus op zijn minst onthouden dat ze uitstekend gebakken, gegratineerd, gebakken, gegrild en nog veel meer zijn.
In de volgende regels willen we daarom voorstellen dat het hele gezin ervan zou moeten genieten.
We hebben het, om precies te zijn, over de. Laten we eens kijken hoe je ze maakt en welke ingrediënten je daarvoor nodig hebt.
Het recept met aubergines en rijst om lekkere rolletjes te maken
Auberginerolletjes met rijst
Uitrusting
-
2 kommen
-
vloeipapier
-
bakplaat
-
bakpapier
-
rasp
-
1 koekenpan
-
1 steelpan
Ingrediënten
- 3 aubergines
- zout
- peper
- paprika
- olijfolie
- 1 ui
- knoflook
- 1 peper
- 40 gr geraspte harde kaas
- 250 ml tomatenpuree
Gebruiksaanwijzing
-
Snijd eerst de aubergines in plakjes. Vul vervolgens een grote kom met water en breng op smaak met zout.
-
Laat de aubergines 10 minuten in het water weken.
-
Droog de aubergines daarna af met keukenpapier.
-
Leg de aubergineplakken op een bakplaat, bedekt met bakpapier en ingevet met olijfolie. Breng op smaak met zout en peper en olijfolie.
-
Bak 25 minuten op 200 graden.
-
Snijd ondertussen een ui in vrij grote stukken, hak knoflook fijn en rasp twee wortels.
-
Hak een paprika fijn en doe al deze ingrediënten die je hebt fijngehakt en geraspt in een met olie ingevette pan. Roeren.
-
Giet de rijst in de pan en breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Roeren.
-
Voeg water toe en laat 15 minuten koken, afgedekt met een deksel.
-
Voeg aan het einde van de kooktijd geraspte harde kaas toe aan de pan.
-
Leg de aubergineplakken op een snijplank en leg het rijst-groentemengsel dat je hebt bereid erop en rol ze op tot rolletjes.
-
Giet de tomatenpuree in een kom en breng op smaak met zout, peper, olijfolie en knoflookpoeder, en meng.
-
Besprenkel een ovenschaal met deze tomatensaus en leg de auberginerolletjes erin.
-
Doe nog wat tomatensaus en geraspte kaas over de roulades.
-
Bak 15 minuten op 200 graden.
-
Je auberginerolletjes met rijst zijn klaar.
Drankjes voor bij auberginerolletjes met rijst
Bij groenten zoals aubergine passen bepaalde dranken.
In feite zou het beter zijn om ze te begeleiden met wat . In dit verband kun je dus kiezen voor Siciliaanse flessen zoals bijvoorbeeld de .
Eigenlijk zou je het ook kunnen combineren met een Calabrisch glas van .
