Hoofdgerechten

Kip in een romige champignonsaus, een goede keuze voor een weekendmaaltijd

121views

De weekend leent zich goed voor dergelijke recepten snel en gemakkelijk je in petto hebt. Deze keer brengen we je een heerlijke bereiding die je in slechts een paar minuten kunt maken zonder dat je je zorgen hoeft te maken over lange processen of langzaam koken. Deze stoofpot van kip in romige champignonsaus is erg vullend en we weten zeker dat je er dol op zult zijn als je het eenmaal hebt geprobeerd. Durf het te bereiden met het volgende recept.

Voor dit recept kun je het volgende gebruiken ingeblikte champignons en verse paddenstoelen. De eerste hoeven niet veel gekookt te worden, omdat ze klaar zijn voor gebruik en consumptie. Paddenstoelen vers geven een heel speciale smaak aan je bereiding, dus we raden je aan om de laatste optie te gebruiken en in gedachten te houden om ze eerst met een beetje water aan je recept toe te voegen.

Als hoofdingrediënt gebruiken we kipfilet in blokjes gesneden. Deze kun je thuis zelf snijden door de botten, het vet en het vel van het vlees te verwijderen, of je kunt je vertrouwde pluimveehouder vragen om de borst te bereiden zodat je deze alleen nog maar hoeft te bakken en toe te voegen aan de saus. Je kunt ook filets van als je een andere presentatie wilt. Zorg er wel voor dat je ze op de juiste manier bakt, zodat ze niet uitdrogen tijdens het frituren.

Ingrediënten

  • 1 kipfilet
  • 250 gram champignons
  • 1/2 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels boter
  • 1 eetlepel bloem
  • 1 kop melk
  • 1/2 kop room
  • Zout naar smaak
  • Olie om te bakken

Bereiding

  1. Snijd de ui en knoflook fijn.
  2. Doe de boter, ui en knoflook in een koekenpan.
  3. Fruit het mengsel een paar minuten en voeg dan de bloem toe.
  4. Wanneer je een goudkleurig deeg hebt, voeg je de melk, het zout en de room toe.
  5. Meng deze ingrediënten tot je een gelijkmatige saus hebt en zet apart.
  6. Was de champignons en snijd ze in plakjes.
  7. Doe de kip in een koekenpan met een beetje olie.
  8. Bak tot het lichtbruin is en voeg de champignons toe.
  9. Laat 5 minuten koken en voeg dan de eerder bereide saus toe.
  10. Laat alle smaken integreren en laat de saus dik worden.
  11. Breng op smaak met zout en serveer.

Voedingswaarde

  • Calorieën: 292 kcal
  • Koolhydraten: 6g
  • Cholesterol: 127 mg
  • Eiwitten: 39g
  • Suikers: 1g
  • Vezels: 1g
  • Natrium: 429mg
  • Totaal vet: 11g
  • Verzadigde vetten: 2g

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.