Wortelen en koffie mengen
Je hebt misschien al duizend keer wortels en koffie klaargemaakt, maar zou je er ooit aan gedacht hebben om deze twee ingrediënten te combineren om een dessert te maken? Het zal je verbazen dat het combineren van wortels en koffie een heel lekker dessert oplevert. De procedure is heel eenvoudig en de ingrediënten om aan het recept toe te voegen zijn gemakkelijk verkrijgbaar, maar eenmaal bereid zul je je familie en gasten verbazen met hoe lekker het is.
Je gaat te werk door de wortelen te mengen met de vloeibare ingrediënten en de suiker. In een andere kom meng je de droge ingrediënten. Uiteindelijk wordt alles gemengd en gebakken in de oven. Voor dit recept wordt tarwebloem gebruikt, maar deze kan worden vervangen door haver- of rijstbloem of een glutenvrije bloemmix. Dit maakt deze pruimentaart ook geschikt voor mensen met glutenintolerantie.
Hetzelfde geldt voor de soja-, amandel- of andere plantaardige drank. Maar laten we eens in detail kijken hoe je wortels en koffie combineert voor de bereiding van deze ongewone pruimentaart.
Wortel en koffie pruimentaart recept
Uitrusting
-
1 pruimentaartvorm
-
bakpapier
-
1 grote bak
-
1 blender
-
1 garde
Ingrediënten
- 2 wortelen
- 1 eetlepel oploskoffie
- ¼ kopje azijn
- 1 kopje suiker
- 3 eieren
- 1 kopje melk
- 2 kopjes bloem
- 2 eetlepels maïszetmeel
- 1 zakje bakpoeder
Gebruiksaanwijzing
-
We beginnen met het wassen en schillen van de wortelen.
-
Snijd ze vervolgens in stukjes en doe ze in een blender.
-
We voegen ook de oploskoffie, azijn, suiker, eieren en melk toe.
-
We kloppen alles tot het mengsel vloeibaar en homogeen is.
-
Zeef in een grote kom de bloem, het bakpoeder en de maïzena.
-
We mengen het meel goed door elkaar.
-
Vervolgens voegen we het eerder verkregen vloeibare mengsel toe en mengen dit goed.
-
We moeten een homogeen mengsel verkrijgen.
-
We bekleden een cakevorm met bakpapier.
-
We leggen het deeg erin.
-
We bakken in de oven op 180° gedurende 45/50 minuten.
-
We controleren het bakken met de tandenstokertest.
-
Als de pum-cake klaar is, haal je hem uit de oven en laat je hem afkoelen.
-
Eenmaal warm, leg je hem op een serveerbord en bestrooi je hem met poedersuiker.
-
De pruimentaart is klaar om van te genieten.
-
Veel plezier.
Opmerkingen
Als we willen, kunnen we het strooien van poedersuiker vervangen door glazuur dat gemaakt is door poedersuiker en koffie te mengen. Of we kunnen het nog warme oppervlak van de pruimentaart natmaken met een siroop gemaakt van gezoete koffie.
Paringen
Omdat het een droog dessert is, leent het zich goed voor vele combinaties, zowel in dranken als crèmes. Het kan worden gecombineerd met een klassieke cappuccino of koffie. Het leent zich ook heel goed als begeleider van een goed of vers vruchtensap. Maar het gaat ook heel goed samen met of eenvoudige warme thee of smoothies van verschillende soorten. Als we besluiten om het als dessert aan te bieden, kunnen we het combineren met vla of nog beter met koffiemelk. Als alcoholische drank kunnen we alle koffie- of fruitsmaken combineren.
