Miniburgers
Al jaren is het in de mode om miniatuurgerechten te maken die met de handen gegeten kunnen worden. Er worden verkleinde versies van van alles gemaakt, met als voorbeeld bij uitstek de . Maar er zijn ook canapés, kleintjes en ga zo maar door. Vooral wanneer we op het punt staan om fingerfood te bereiden, is dit een redding. Hiermee kunnen we namelijk iedereen een plezier doen zonder dat we vorken of bestek nodig hebben, en vaak zelfs zonder dat we borden nodig hebben.
In deze lijn van denken, laat ik je vandaag zien hoe je een paar heerlijke hapjes kunt maken, geweldig om als of voor te schotelen. De kinderen zullen gek worden van deze miniversie van een gerecht dat ze meestal in fastfoodrestaurants eten. Uiteraard gaan we proberen om ze zelf te maken, zodat het gerecht zo gezond mogelijk is. We beginnen met het kneden van de broodjes en gaan dan verder met het maken van de mini-vleesburgers. Om de tijd te optimaliseren en niet onnodig elektriciteit te verspillen, bakken we de broodjes en burgers tegelijkertijd.
Laten we alle stappen en benodigde ingrediënten bekijken.
Mini hamburger recept
Uitrusting
-
1 planetair
-
1 bakplaat
-
q. b. Ovenpapier
-
1 grote container
-
1 koekenpan
Ingrediënten
Voor de broodjes:
- 500 g van sterk 0 meel
- 15 g biergist
- 250 ml van melk
- 1 Ei
- 50 g van boter
- 25 g van suiker
- 10 g fijn zout
- 50 g van Sesamzaad Pompoen en Zonnebloem (optioneel)
Voor de vulling:
- 700 gr gehakt
- zout naar smaak peper
- q.b. sottilette ketchup en mayonaise
Instructies
-
Laten we nu beginnen met het voorbereiden van het deeg voor de miniburgers.
-
Los in een glas de gist op in de melk.
-
In de planetaire mixer doen we bloem, suiker, gist en beginnen te kneden. (deeghaak)
-
Wanneer het begint samen te komen, voeg je ei en zout toe.
-
Wanneer alle ingrediënten goed zijn opgenomen, voeg je beetje bij beetje de boter toe, terwijl je blijft kneden.
-
Als het deeg klaar is, doe je het in een afgedekte bak en laat je het rijzen tot het verdubbeld is.
-
Zodra het gerezen is, neem je het deeg en kneed je het een beetje, zodat er plooien ontstaan.
-
We verdelen het nu in kleine porties van elk ongeveer 30 gram.
-
We kneden de broden tot ballen.
-
Leg ze goed uit elkaar op een bakplaat bekleed met bakpapier.
-
Dek af met huishoudfolie en laat opnieuw rijzen tot ze verdubbeld zijn.
-
Ondertussen bereiden we de ingrediënten voor de miniburgers voor.
-
In een kom combineren we gehakt, zout en peper.
-
We mengen goed en verdelen het mengsel in porties van 25 g elk.
-
Uit elke portie snijden we bolletjes, die we vervolgens lichtjes pletten met onze handen.
-
Het resultaat zijn kleine hamburgers.
-
Laten we ze op een bakplaat leggen.
-
Op dit punt zijn de miniburgers klaar om gebakken te worden.
-
Bestrijk ze met melk en de verschillende zaden.
-
We bakken de hamburger 20 minuten op 180°.
-
Eenmaal klaar bakken we en openen we de broodjes doormidden.
-
Aan de binnenkant van elk broodje leggen we een miniburger, een kwart augurk, ketchup en mayonaise.
-
Onze miniburgers zijn klaar om geserveerd te worden.
-
Veel plezier.
Varianten
De varianten die we vandaag hebben voorbereid zijn volledig aanpasbaar. We kunnen bijvoorbeeld kiezen voor de creatie van , hoe? We kunnen nog kleinere burgers maken, die we vullen met kruidenspread en vistartaar. Of we kiezen voor één, waarbij we de miniburgers simpelweg vullen met kaas en vleeswaren. Of we gebruiken dezelfde broodjes voor . Kortom, we kunnen deze miniburgers omtoveren tot fingerfood in duizend varianten.
