Het heeft een citrussmaak en een fluweelzachte textuur. Het kan worden gebruikt om cakes, taarten of roomsoesjes te vullen, of het kan worden geserveerd in kommetjes met koekjes of fruit.
Crèmes, om desserts lekkerder te maken
Crèmes en andere ingrediënten worden gebruikt om desserts te vullen of te versieren. Er zijn verschillende soorten crèmes, zoals:
en de manier waarop het wordt bereid, maar over het algemeen wordt melk gekookt met suiker en worden vervolgens losgeklopte eieren of maïzena toegevoegd om het mengsel in te dikken. Sommige crèmes vereisen ook de toevoeging van boter, room,
Crèmes worden gebruikt om, maar ook om een vleugje kleur en fantasie toe te voegen aan gebak. Ze kunnen ook worden gebruikt om taarten te bedekken of om ontwerpen te maken met een spuitzak. Crèmes met vers of gedroogd fruit, chocoladeschilfers, amandel- of hazelnootvlokken of andere ingrediënten naar wens.
Om crèmes te maken, moet je nauwkeurige recepten volgen en de kooktijden en temperaturen respecteren. Crèmes moeten tot gebruik in de koelkast bewaard worden en binnen een paar dagen geconsumeerd worden. Crèmes zijn eenvoudige maar veelzijdige bereidingen die een meesterwerk van smaak en schoonheid kunnen maken.
Citroencrème, perfect als dessert
is een heerlijke zoete bereiding op basis van citroensap, de consistentie is fluweelzacht en romig, ideaal voor het vullen van cakes, taarten of koekjes.
Het wordt vaak geserveerd met een bestuiving van poedersuiker of La is een tijdloze gebaksklassieker, geliefd om zijn . Het recept van vandaag is heel bijzonder en vereist heel weinig ingrediënten, laten we samen ontdekken hoe deze bereiding verschilt van de
Citroencrème
Uitrusting
-
blender
-
fijnzeef
Ingrediënten
- 4 citroenen of limoenen
- 800 ml water
- 400 gr gecondenseerde melk
- q.b. ijs ( optioneel)
Instructies
-
We beginnen met hen, de citroenen. Nadat we hebben gekozen of we citroenen of limoenen willen gebruiken, die iets zuurder zijn, scheiden we het fruit in 4 stukken. Bij deze handeling moeten we erop letten dat we het witte gedeelte binnenin verwijderen.
-
Als al onze citrusvruchten verwerkt zijn, doen we ze samen met de 800 ml water in de blender en laten we de machine draaien om een goed gemengd product te krijgen.
-
Op dit punt moeten de versnipperde delen van het fruit gescheiden worden van het vloeibare deel door het door een zeef te halen.
-
Zodra alle vloeistof is gezeefd, giet je het terug in de blender, voeg je de gecondenseerde melk toe en laat je de machine een paar minuten draaien.
-
Als het klaar is, kun je er gekoeld van genieten door er ijs aan toe te voegen voor een koel dessert.
Hoe gebruik je citroencrème
Het is gemakkelijk te bereiden en geschikt voor verschillende gelegenheden. Het is een crème gemaakt van limoensap en -schil, gezoete gecondenseerde melk, die wordt ingedikt door de zuurgraad van de citrusvrucht.
Om het te maken meng je gewoon het limoensap en de limoenschil met de gecondenseerde melk in een blender, en daarna voeg je er voorzichtig slagroom aan toe met een spatel indien gewenst. De slagroom kan op verschillende manieren geserveerd worden:
- in kleine kopjes of glazen gegoten en versierd met schijfjes limoen of verse munt;
- door een laagje room op een bodem van zandkorst of biscuit te smeren en te bedekken met vers fruit naar smaak, zoals aardbeien, kiwi of ananas;
- gebak of cannoli, waarbij de room in een spuitzak met een gewoon of stervormig mondstuk wordt gedaan en de holtes van het gebak worden gevuld;
- , giet de room in een recipiënt en plaats deze minstens 4 uur in de vriezer, waarbij je af en toe roert om kristalvorming te voorkomen.
Ongeacht hoe je de room wilt serveren, is het belangrijk om het in de koelkast te bewaren tot het tijd is om het te gebruiken, zodat
Het is een dessert dat is afgedekt met huishoudfolie. Het kan ook een maand worden ingevroren. Het is een ideaal dessert voor de zomer, dankzij de frisse, zure smaak die contrasteert met de zoetheid van gecondenseerde melk.
