694views
Oma’s Buchteln, ik bak ze zeker elke week
Ingrediënten
450 g bloem
40 g suiker
40 g boter
1 ei
20 g gist
5 g zout
ca. 1/4 l melk
citroenzeste, vanillesuiker
Voorbereiding
1. Meng eerst de bloem en het zout. Maak een kuiltje in het midden. Verkruimel de gist in het kuiltje en voeg een beetje suiker en melk toe. Meng nu met een beetje bloem en laat 15 minuten rijzen.
2. kneed dan met de overige ingrediënten tot een soepel deeg (ik klop het ei met een beetje melk).
Laat een uur rijzen.
3. Giet vervolgens wat olie in het blik en rol de broodjes er kort in zodat ze aan het einde niet aan elkaar plakken.
Laat nog 15 – 20 minuten rijzen. Bak ze ongeveer 20 – 30 minuten in een voorverwarmde oven op 210 °C.
Smakelijk
add a comment
