Hoofdgerechten

Oma’s pudding kruimeltaart: De klassieker van de bakplaat

425views

Er zijn van die recepten die zo goed en perfect zijn dat ze niets anders nodig hebben dan van generatie op generatie te worden doorgegeven. Taarten vallen natuurlijk ook in deze categorie en de taart bij uitstek in mijn ogen is custard crumble cake, precies zoals oma hem vroeger maakte.

Voor elke verjaardag, doop, bruiloft of zomaar, was er deze pudding kruimeltaart. Er staan geen massa’s toeschouwers omheen, er wordt niet gehoond als je hem opeet, maar als er één taart is die aan het eind gegarandeerd leeg is, dan is het wel oma’s pudding kruimeltaart. Zonder opsmuk wordt de pudding geplaatst op een klassieke, luchtige bodem zonder gist. Bovenop liggen de meest pure kruimels die je je maar kunt voorstellen. Meel, suiker en boter. Meer niet. Dus als je weer eens zin hebt in een traditionele pudding kruimeltaart, waarom probeer je deze dan niet in klassieke oma stijl? Gewoonweg heerlijk!

Pudding kruimeltaart: Alles is weer goed met kruimel

Natuurlijk vind je die in onze patisserie. Sprinkles zijn er niet altijd bij, maar gelukkig wel altijd. Dus waarom zou je het niet eens proberen en van de tijdloze pudding kruimeltaart volgens oma’s recept overstappen op seizoensgebonden en/of creatieve variaties van de vader (of moeder) van alle plaattaarten (met kruimel). Wat dacht je van deze?

Oma’s pudding kruimeltaart is ongetwijfeld een klassieker uit de Duitse keuken. Maar kruimeltaarten spelen ook elders een belangrijke rol. Bekijk dus zeker het Italiaanse equivalent. Net zo lekker… maar met oma’s recepten is dat geen verrassing. En om ervoor te zorgen dat er niets misgaat als je een bak vol geluk wilt bakken, volg je gewoon onze .

Vrede!

Trouwens – onze shake cheesecake met frambozensaus is altijd heerlijk en ook snel en makkelijk te maken. In de video laten we je stap voor stap zien hoe je hem maakt. Neem een kijkje:

Geschudde cheesecake met heerlijke frambozensaus

Shaketaart doet het altijd goed en is zo supermakkelijk! Daarom trakteren we onszelf vandaag op deze fruitige shake cheesecake met frambozensaus.

Oma’s pudding kruimeltaart: Nostalgisch snacken!

beschrijving

Smaakt altijd zo goed als er maar cake is: Oma’s pudding kruimeltaart.

Voor een bakplaat vol geluk

Voor de basis







Voor de puddingvulling





Voor de boterkruimel




Bereiding

  1. Bereid eerst de basis: Klop de boter met de suiker en vanillesuiker tot een luchtig mengsel. Voeg geleidelijk de eieren toe. Voeg de bloem toe in 3-4 porties. Voeg het bakpoeder toe aan de laatste lading. Kneed alles samen. Vorm een bal, wikkel in huishoudfolie en laat 15 minuten rusten in de koelkast.

  2. Bereid ondertussen de vulling. Giet hiervoor op 100 ml na alle melk in een pannetje. Roer het custardpoeder en de suiker door de rest. Breng de melk aan de kook en roer er met een garde de pudding door. Haal van het vuur en laat iets afkoelen. Roer af en toe.

  3. Haal nu het deeg uit de koelkast en rol uit tot een dikte van ongeveer 0,5 cm op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de pudding erover. Verwarm de oven voor op 180 graden.

  4. Kneed voor de crumble alle ingrediënten met de hand tot een kruimelig deeg en verdeel over de pudding. Het hoeft niet heel gelijkmatig te zijn.

  5. Bak de taart ongeveer 40 minuten tot de crumble mooi bruin is. Ofwel verbrand je de crumble en eet je hem meteen op, ofwel laat je hem afkoelen. Klaar!

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.