Hoofdgerechten

Omelet met aubergine en ui, slechts 240 kcal: hoe te bereiden

387views

Als je van iets lekkers wilt genieten, maar je tegelijkertijd geen zorgen wilt maken over de weegschaal, kies dan voor de lekkere .

Een lekkere en snelle maaltijd

Je zou kunnen denken dat de meest praktische en snelste oplossing is om te kiezen voor of kant-en-klaar.

Dit is inderdaad vaak een idee dat niet moet worden weggegooid. Het is echter zeker niet de enige optie. Integendeel, er zijn goede recepten die bereid kunnen worden met behulp van .

In het bijzonder willen we in de volgende regels een heel speciaal recept voorstellen waar het hele gezin van kan genieten.

Het is dus een recept op basis van , dat gemakkelijk te maken is en ook maar een paar minuten in de keuken vergt. De groente in kwestie heeft bovendien alles in zich om door velen gewaardeerd te worden.

De reden is dat het niet alleen een aangename smaak heeft, maar ook notoir , en dus geschikt is voor degenen die niet willen aankomen en in plaats daarvan fit willen blijven.

Omelet van aubergine en ui

Omelet van aubergine en ui

Trefwoord Omelet van aubergine en ui

Uitrusting

  • 2 koekenpannen

  • 1 kom

  • rasp

Ingrediënten

  • 2 uien
  • 2 wortelen
  • 1 aubergine
  • 3 eieren
  • meel
  • knoflook
  • peterselie
  • olijfolie extra vierge
  • zout
  • zwarte peper

Instructies

  • Snijd eerst een aubergine in plakken, bestrooi ze met zout en laat ze 10 minuten staan. Dep ze daarna droog met keukenpapier.

  • Giet een beetje extra vierge olijfolie in een koekenpan, bak een paar tenen knoflook bruin en leg de plakken aubergine erin. Dek af met een deksel en laat 10 minuten bakken.

  • Voeg nu wat uisnippers en geraspte wortels toe en breng op smaak met zout en zwarte peper. Roer en kook nog 5 minuten.

  • Klop ondertussen in een kom de eieren los, voeg de bloem toe en meng. Giet alles over de aubergines en voeg gehakte peterselie toe. Doe over in een andere pan. Bak 5 minuten met een deksel op beide kanten.

  • De omelet met aubergine en ui is klaar om aan tafel geserveerd te worden.

Drankje bij aubergine-uienomelet

Wat we zojuist hebben voorgesteld is zeker het perfecte snelle en voedzame diner waar je naar op zoek bent.

Tot slot zou het echter ook een goed idee zijn om een drankje te kiezen dat geschikt is voor de gelegenheid. Kies in dit geval dus voor .

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.