Als je een gerecht wilt bereiden, moet je het volgende overwegen.
De onzekere oorsprong van pasta alla checca
L’, van noord tot zuid, geeft ons al sinds mensenheugenis enkele en die voor het grootste deel deel deel uitmaken van lokale tradities.
Kortom, elke regio van Bel Paese biedt e die, vanwege hun voortreffelijkheid, over het algemeen zelfs buiten Italië worden gewaardeerd.
Een daarvan is precies de zogenaamde , zeer beroemd in en waarvoor slechts een paar ingrediënten worden gebruikt. In dit geval is het dus zeker geen probleem als je een halflege koelkast hebt.
Om je de waarheid te zeggen, is het misschien een beetje moeilijk om de zekerheid van deze beroemde eerste gang vast te stellen, ook al wordt gedacht dat het niet bestond vóór .
Hoe het ook zij, de meest geloofwaardige hypothese is dat het in de jaren zeventig is uitgevonden door een vrouw die het op het menu van haar restaurant zette.
Als je het wilt proberen, dan moeten we je nu het proces en de ingrediënten laten zien.
Pasta alla checca
Pasta alla checca
Pasta alla checca is een echt smakelijk voorgerecht van oorsprong uit Latium. In de zomer is het echt ideaal. Probeer het meteen.
Ingrediënten
- 380 gr korte pasta
- 290 gr tomaten
- 140 gr caciotta romana
- 190 gr mozzarella
- olijfolie extra vierge
- zout
- oregano
Instructies
-
Vul eerst een pan met water. Als het gekookt is, giet je het in een kom, breng je het op smaak met extra vierge olijfolie en roer je het door elkaar. Zet het opzij.
-
Haal nu de tomaten, snijd ze in blokjes en houd zowel de zaadjes als het vocht apart. Snijd ook de caciotta romana en de mozzarella in blokjes.
-
Voeg nu de saus toe aan de pastakom, meng en breng op smaak met zout en basilicum.
-
Je pasta alla checca is klaar.
Drankje bij deze eerste gang
Dit is een recept dat geschikt is voor de zomer en het midden houdt tussen een voorgerecht en een soort frisse salade.
Dus als de temperaturen hoog zijn en je er zin in hebt, is het interessant om dit compromis te proberen. Het is er een waarvan men denkt dat de uitvinding teruggaat tot de 20e eeuw.
Sterker nog, als je toevallig in de buurt van , je zal zeker geen moeite om het te vinden op het menu van een aantal. Maar zelfs in dit geval is het goed om de juiste te kiezen.
Dus als je op veilig wilt spelen en geen fout wilt maken, kun je de pasta alla checca vergezeld laten gaan van een , en om precies te zijn, met een glas .
