Kip met gebakken aardappelen is zeker een tijdloos gerecht dat iedereen lekker vindt. Vandaag stel ik echter een vernieuwd recept voor waarin we kip met aardappelen omtoveren tot een heel ander gerecht.
Gereviseerd recept voor kip met aardappelen
Denk je aan de stoofschotel die je moeder of grootmoeder graag klaarmaakt als je in gezelschap bent? Wat ik vandaag voorstel is totaal anders, niemand zal op het eerste gezicht ooit denken dat wat je op tafel brengt kip met aardappelen is, waarschijnlijk zal iemand vragen: is . In feite is het eindresultaat veel dichter bij een timbaal, op het eerste gezicht, het is pas nadat je gasten de ingrediënten ontdekken.
In tegenstelling tot de klassieke kip-aardappel ovenschotel, die wordt bereid met dijen of dijen, gebruiken we voor ons herziene recept de . Wat we gaan doen is alles direct in de ovenschotel leggen. Daarna voegen we een mix toe die we in de oven gaan bakken. Om het af te maken bestrooien we alles met en versieren we met , voordat we het bakken afmaken. Het resultaat is onbeschrijflijk lekker, probeer het om het te geloven.
Alternatief recept voor kip met aardappelen
Uitrusting
-
1 bakplaat
-
1 snijplank
-
1 kom
-
1 handklopper
-
q.b. aluminiumfolie
Ingrediënten
- 8 aardappelen
- 2 uien
- 6 kipfilets
- 4/5 eieren
- 400 ml kookroom
- naar smaak geraspte mozzarella voor pizza
- q.b. zout
- naar smaak. peper
- naar smaak evo-olie
- q.b. Provençaalse kruiden
- 2 rode tomaten
Instructies
-
We beginnen met het voorverwarmen van de oven op 200°.
-
Dan nemen we een bakplaat en gieten er ruim olie in.
-
Smeer het goed uit over de hele binnenkant van de bakplaat.
-
Snijd de uien fijn en leg ze op de bodem van het bakblik.
-
Dan gaan we verder met de aardappelen: schil ze en snijd ze in plakjes van ongeveer 4 mm dik.
-
We bedekken de uien volledig met de aardappelen en proberen ze niet te veel te laten overlappen.
-
We voegen zout en peper toe. We besprenkelen met olie.
-
We nemen de plakjes kip en snijden ze in niet te grote stukken.
-
We zouten en masseren het vlees goed.
-
Daarna voegen we het toe aan de pan, waarbij we de aardappelen goed bedekken.
-
In een kom breken we de eieren.
-
We voegen de room toe en mengen goed.
-
We brengen op smaak met zout, peper en Provençaalse kruiden. We mengen grondig.
-
We gieten het mengsel gelijkmatig over de kip.
-
We bedekken de bakplaat met folie en zetten hem in de oven.
-
We bakken 30 minuten op 180°.
-
Ondertussen snijden we de tomaten in plakjes.
-
Vervolgens halen we de bakplaat uit de oven en verwijderen we de folie.
-
We bedekken met veel mozzarella en versieren met plakjes tomaat.
-
We toppen af met een drupje olie.
-
We bakken opnieuw gedurende 15 minuten.
-
Laat afkoelen en serveer.
-
Geniet.
Opmerkingen
Voor een extra touch kunnen we aan het eind wat gesneden zwarte olijven toevoegen, samen met de tomaat.
Varianten
Dit recept is al heerlijk zoals het is, maar we kunnen, als we dat willen, kleine wijzigingen aanbrengen. Als we meer trouw willen blijven aan de klassieke pan, kunnen we de . We moeten ze echter wel uitbenen en in plakjes snijden. Dit maakt het gerecht sappiger. We kunnen de kip ook vervangen door iets anders, zoals kalkoen of konijn. Het resultaat zal net zo lekker zijn.
Probeer deze bereiding eens uit en verbaas je gasten door een compleet innovatief en onverwacht gerecht te bereiden.
