Siciliaanse Cannoli zijn onweerstaanbaar! Uitnodigend en plezierig, niemand kan de wens weerstaan om er minstens één te bijten, zelfs alleen maar om ervan te proeven
Siciliaanse Cannoli zijn geweldig! Iedereen wil er meer dan één eten, dus het advies is om er nog een paar te maken, want ze zullen je zeker om een toegift vragen, zo niet een trio. Snel en gemakkelijk te maken, iedereen kan ze bereiden met dit recept: zelfs degenen die nog nooit in hun leven een dessert hebben gemaakt, en ze zijn altijd heerlijk.
Heerlijk en uitnodigendzijn gefrituurde snoepjes gevuld met een fantastische vulling waar de hele wereld ons jaloers op is.
Siciliaanse cannoli, zo wordt het gemaakt
DE Siciliaanse cannoli ze zijn uitzonderlijk! Ze zijn in een paar eenvoudige stappen gemaakt en zo lekker dat het altijd het juiste moment is om ervan te genieten.
Het gaat dus om snoepjes met een unieke en onvergetelijke smaak waar niemand nee tegen kan zeggen.
Gemaakt in: paar minuten
Rest: een paar uur
Koken: paar minuten
- Instrumenten
- metalen fakkels naar smaak
- een kom
- een deegsnijder met een diameter van 10 cm
- een slag
- een koekenpan met antiaanbaklaag
- een schuimspaan
- vloeipapier
- Ingrediënten
- voor pasta
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1 ei + 1 dooier
- 2 glazen cakemeel
- 30 g reuzel
- 50 ml grappa
- een snufje zout
- 10 ml azijn
- geraspte citroenschil naar smaak
- 2 g gemalen kaneel
- frituur olie
- voor de vulling
- 2 kopjes + 2/3 kopje poedersuiker
- 800 g schapenricotta
- chocoladestukjes
Siciliaanse cannoli, procedure
Zeef het in een kom met de kaneel en schuur het met het reuzel. Voeg de suiker, de citroenschil, het ei, het zout opgelost in de azijn en de grappa toe. Laat het uniforme deeg minimaal 2 uur en maximaal 12 uur in de koelkast rusten en rol het vervolgens uit tot een plak van 1,5 cm dik, die je vervolgens gaat vormen tot vormen met een diameter van 10 cm. die je elk om een metalen fakkel wikkelt. Plak de randen van het mengsel dicht met het losgeklopte eigeel als lijm en bak de cannoli op de juiste temperatuur, met het sluitpunt naar beneden.
Als ze klaar zijn, laat ze uitlekken, laat ze rusten op absorberend papier en verwijder vervolgens de brander. Vul de gebakken bodems met de room die wordt verkregen door de zachte kaas met een garde te emulgeren met suiker en versier de snoepjes met een paar druppels chocolade.
