Herstelcake
Het gebeurt vaak dat we restjes melk, fondant, wit, in de koelkast hebben liggen en dat we gewoon niet weten wat we ermee moeten doen. Ze liggen daar maar in de vergetelheid, totdat ze afval worden. Laten we niet gekrenkt zijn, laten we deze ingrediënten opnieuw uitvinden zonder iets weg te gooien. De verschillende soorten chocolade creëren namelijk een symfonie van smaken voor deze cake, waardoor hij superlekker wordt. Deze cake is ideaal als tussendoortje, ontbijt of als afsluiting van een maaltijd en is heel gemakkelijk te bereiden.
De herstelkeuken
Deze manier van koken is op zichzelf al een manier van leven. De o , maakt het mogelijk voedsel verstandig te gebruiken, zonder praktisch alles weg te gooien. Een voorbeeld? Laten we venkel nemen, wat doen we ermee? We ontdoen ze van hun stengels, de buitenste bladeren, en eten alleen het hart, en al het andere? Dat gooien we weg.
Wist je dat de stengels en buitenste bladeren ook gebruikt kunnen worden in de keuken? Voor bouillon bijvoorbeeld of om een venkelkruidenthee van te maken of ze kunnen zelfs gekookt worden. Het idee is om er zoveel mogelijk van te hebben en ze optimaal te gebruiken.
Ze kunnen gekonfijt worden, de buitenste bladeren van groenten kunnen fijngehakt worden om smaak toe te voegen aan gerechten. Kortom, alles met een beetje creativiteit kan een hersteld gerecht worden. Laten we dus eens kijken hoe je chocolade van paaseieren kunt terugwinnen in dit fantastische recept.
Recept voor hersteltaart
Cake recept met chocolade van paaseieren
Ingrediënten
- 300 gr chocolade (wat je hebt)
- 3 eieren
- 100 gr van suiker
- 120 gr boter of margarine of zaad- of kokosolie
- 250 gr meel
- 180 gr koemelk of plantaardig
- 1 knijpen zout
- 1 zakje gist
Instructies
-
Begin in een kleine steelpan op zeer zacht vuur. Roer voortdurend en zorg ervoor dat de chocolade niet verbrandt.
-
Klop in een ander bakje of met de planeetmenger de eieren met de suiker. Klop op maximale snelheid tot de eieren licht en luchtig zijn.
-
Terwijl je blijft mixen met de elektrische garde op minimale snelheid, voeg je beetje bij beetje alle andere ingrediënten toe. Melk, gezeefde bloem, bakpoeder, zout.
-
Voeg nu de afgekoelde chocolade toe.
-
We beboteren en bestuiven een bundtvorm. Of we bedekken de bodem van een ronde bakvorm met bakpapier.
-
We gieten het deeg erin.
-
Hak de overgebleven chocolade grof en strooi het over het mengsel in de bakvorm.
-
Bak op 180° gedurende 40 minuten. (statische oven).
-
Eenmaal gebakken, laten afkoelen, ontvormen en bestrooien met poedersuiker.
-
Geniet van je .
-
GOEDE SMAAK
Opmerkingen
De hoeveelheid suiker in de cake kan variëren afhankelijk van het soort chocolade dat wordt gebruikt. Als we alleen pure chocolade gebruiken, kunnen we de hoeveelheid suiker verhogen met 20/50 g. Als we alleen witte chocolade gebruiken, verlagen we de hoeveelheid met 20 g. Als we een mix van chocolade of alleen melkchocolade gebruiken, kunnen we het recept laten zoals het is.
Varianten van de herstelcake
Met deze basis kun je ook fantastische . Hak in een blender (of berg gebak op: restjes pruimentaart, cake en donuts zonder slagroom…) voeg (chocolade, pistachenoten, enz.) toe of schep het in het mengsel en mix tot het mengsel kneedbaar is met je handen. Vorm er balletjes van en prik er lange stokjes in. Laat ze 1 uur rusten in de koelkast en doop ze dan in gesmolten chocolade. Proef en geniet.
