Ik kon het niet laten om een recept te posten om thuis brood te maken, helaas zijn we in de dagen van het ‘coronavirus’ allemaal bezig met het maken van fantastische recepten thuis, een daarvan is thuis brood maken, zodat je het altijd vers kunt hebben en niet de deur uit hoeft en de regel van.
is makkelijk, vereist weinig ingrediënten en je hoeft alleen maar geduld te hebben voor het gistingsproces en je hebt echt een geweldig brood. Terwijl je wacht tot het zuurdesem is gerezen, bereid je andere culinaire hoogstandjes die erbij passen zoals:
En nu het recept: hoe thuis brood maken
Recept om thuis brood te maken
Recept: hoe maak ik thuis brood
Ingrediënten
- 600 g 00 bloem
- 1 zakje gist
- 1 lepel zout
- 1 lepel extra vierge olijfolie
- 1 knijpen suiker
- 300 ml getypt water
Instructies
-
Combineer bloem met zout, suiker en extra vierge olijfolie in een kom
-
Meng bovenstaande ingrediënten tot ze gecombineerd zijn
-
Los het zakje gist op in lauw water en voeg het water met de gist geleidelijk toe aan de rest van de ingrediënten in de kom.
-
Kneed het deeg geleidelijk tot het homogeen en vrij stevig is.
-
Kneed het zo lang mogelijk op je met bloem bestrooide werkvlak, hoe meer je kneedt hoe beter het resultaat zal zijn wat betreft de smakelijkheid van je brood.
-
Leg het brood in de kom en dek het af met een vochtige doek gedurende 3 uur. (je kunt het ook tot de volgende dag in de koelkast laten staan, dan is het resultaat nog beter)
-
Na het verstrijken van de rijstijd zal de deegbal zijn volume verdubbeld hebben en het enige wat nu nog rest is om het naar je eigen smaak en fantasie vorm te geven.
-
De stokbroodvorm is het makkelijkst en snelst en houdt in dat je het deeg gewoon uitrekt tot het een brood wordt, dan het deeg insnijdt op het oppervlak en het lichtjes insmeert met water en olie.
-
Verwarm de oven voor en bak gedurende 30 minuten op 180°/200°, dek af met folie gedurende 10 minuten, verwijder dan de bedekking en werk af (geventileerde oven aanbevolen).
-
Het brood kan naar wens warm of koud gegeten worden.
Tips voor gebakrecepten
Als jij ook graag thuis lekkere recepten maakt, kun je ook een van deze baksels proberen:
Broodafbeeldingen zijn origineel en eigendom is verboden
