Met dit recept kun je stoppen met het kopen van supermarktyoghurt. Echt het proberen waard.
Voedsel zonder grenzen
Lo, zowel in Italië als in veel andere landen, is natuurlijk een voedingsmiddel waar jong en oud van genieten.
Romig en met vele variaties, is het vaak de ster van , en . Het is inderdaad voedzaam en kan, afhankelijk van de ingrediënten, meer of minder zoet zijn.
Bovendien is het vrij eenvoudig te bereiden. In feite bestaat het voornamelijk uit .
In principe wordt het gemaakt door melk ongeveer zeven uur in een verwarmd vat te bewaren, waaraan .
Het is ook erg veelzijdig, in feite wordt zelfs de ongezoete versie gebruikt in sommige internationale recepten. In dit verband kunnen we noemen en .
Bovendien kan het, naast zijn goede smaak, ook heilzaam zijn voor ons organisme.
In feite helpt het , is een bron van, en zelfs gekenmerkt door, antioxiderende eigenschappen.
Net als veel andere veelgebruikte voedingsmiddelen is het echter niet exclusief voor onze moderne tijd.
Volgens historici lijkt het er dan ook op dat de lo mensen al rond het jaar 2000 produceerden. 6e eeuw voor Christus.. In feite is de naam zelf afgeleid van het Turkse woord yogurmak wat in het Italiaans vertaald zou kunnen worden als het werkwoord ʻaddensareʼ.
De oude Romeinse bevolking kende dit voedsel blijkbaar ook, want de beroemde schrijver en filosoof Plinius de Oudere maakte er melding van.
Kortom, na al deze overwegingen kan men niet anders dan toegeven dat het sinds zijn ontstaan een groot succes is geweest onder talrijke volkeren.
Op dit punt kan het dus eigenlijk interessant zijn om te weten hoe je er een klaarmaakt. In de volgende regels willen we je daarom kennis laten maken met dit gezonde recept en de ingrediënten die je nodig hebt om het te bereiden.
Zelfgemaakte yoghurt, beter dan yoghurt uit de supermarkt
Zelfgemaakte yoghurt
Zelfgemaakte yoghurt is echt iets gezonds en lekkers. Hier lees je hoe je het het beste kunt bereiden.
Benodigdheden
-
blikjes
-
1 hoge pot
-
1 kom
Ingrediënten
- 10 liters melk
- 3 lepels yoghurt
- 15 potten yoghurt van een halve kilo
Gebruiksaanwijzing
-
Giet eerst 10 liter melk in een hoge pan en laat dit ongeveer 15 minuten koken.
-
Doe nu 3 eetlepels yoghurt in een kom, roer en maak het zacht met een beetje melk.
-
Haal een paar blikjes uit de kom, giet de melk erbij en voeg voor elk blikje 1 eetlepel yoghurt toe. Roer door elkaar.
-
Sluit de potten en schud ze.
-
Zet de potten 5 uur in de oven.
-
De zelfgemaakte yoghurt is klaar.
Wat te combineren met zelfgemaakte yoghurt
Dit is een recept dat makkelijk te bereiden is en je zelfs geld kan besparen. Zo heb je lange tijd yoghurt bij de hand zonder dat je het in de supermarkt hoeft te kopen.
Lo is heerlijk zowel op zichzelf gegeten als in combinatie met .
Tijdens het lente- en zomerseizoen kun je het daarom eten samen met , , en een handvol .
