In de zomer kunnen desserts ook licht zijn. Hier is een
Watermeloen
Een dorstlessende vrucht die rijk is aan , het is goed voor de gezondheid van ons organisme. Het is een echt wondermiddel en met grote hoeveelheden. Als je hem koud drinkt, na inspanningen die veel zweet hebben veroorzaakt, is hij in een paar minuten weer in balans.
Pas op dat je er niet te veel van consumeert, want het kan .
Cake recept
- 100 g type 2 bloem (volkoren)
- 30 g volkoren bruine suiker
- 30 g zaadolie
- zout naar smaak
- een halve theelepel zuiveringszout
- plantaardige melk
Neem een bak en giet alle ingrediënten erin. Meng ze tot je een redelijk consistent deeg krijgt. Leg wat bakpapier op een taartvorm (bij voorkeur eentje met een scharnierende ring). Giet het deeg erin en bak ongeveer 10 minuten op 170 °C. Haal uit de oven en laat afkoelen.
[adrotate banner=”8″]
- 400 g van
- 50 g koude plantaardige melk
- zout naar smaak
- 40 g agavesiroop
- 100 g koude plantaardige room
- 4 g agar agar
Neem een blender en doe er de melk, tofu, zout en siroop in. Zodra het mengsel romig en glad is, voeg je de room toe en mix je nog een beetje.
Voordat je de agar agar in het mengsel giet, los je het op in een glas heet water. Voeg het toe terwijl de blender bezig is.
Giet het resulterende mengsel op de afgekoelde bodem en egaliseer het. .
- 250 g watermeloen
- agavesiroop
- 2 g agar agar
Terwijl je wacht tot de cake is afgekoeld, snijd je de watermeloen in stukjes en meng je deze samen met de siroop en agar agar (altijd opgelost in heet water). Giet het mengsel over de koude cake en
[adrotate banner=”8″]
Voor het serveren kun je verse stukjes op de cake of i of ander vers fruit (maar dat klein en licht is) leggen. Om het watermeloenpitteneffect te creëren, kun je er wat van strooien. Kleine blaadjes van passen ook goed bij de smaak van de watermeloen.
Eet smakelijk!
