zijn de seizoensmaanden van de vruchten van de . Van oudsher zijn ze heilige symbolen en erkend om hun . Voor boeddhisten en hindoes staan ze voor kennis en waarheid. Een plant die ook heilig is voor (oude) christenen, in veel bijbelverzen wordt de vijg vergeleken met de voorspoed die de Heer aan mensen geeft. Ze kunnen veel gerechten verrijken, of het nu .
Vijgen zijn rijk aan , , en evenals de
Recept voor vijgencake
Ingrediënten voor de crème
- 2 theelepels maïzena
- 1 snuifje gist
- 50 g veganistische roomkaas
- 1 theelepel bruine suiker
- halve theelepel vanillepoeder
- 4 eetlepels plantaardige melk
- zout naar smaak
Ingrediënten voor de vijgen
- 2 middelgrote vijgen
- een paar eetlepels rode wijn
- 2 snufjes kaneelpoeder
In een kom en mengen.
Voeg de . Meng alles met een tot een romig mengsel.
Was de tomaten Verwijder het steeltje en maak een ‘aan de bovenkant, zodat je ze in 4 kunt openen zonder ze echter te breken.
Leg de vijgen in de ovenschaaltjes door ze lichtjes te openen. bestrooi ze met. Giet het mengsel van .
de vijgen in de oven op 180 °C met de grill aan, gedurende ongeveer 6 minuten.
Wijnarrangement
Bij dit dessert met vijgen en vanillevla past een zoete, fluweelzachte wijn. Onderstaande wijn uit Romagna past heel goed bij dit lepeldessert.
kunnen twee alternatieven voor passito zijn.
