VITAMIN-salade in 7 minuten! Verbetert de immuniteit, het gezichtsvermogen en smaakt heerlijk. Iedereen zal dol zijn op het recept!
Deze snelle bietensalade smaakt niet alleen heerlijk, maar het is ook een reservoir van vitaminendie zo nodig zijn, vooral tijdens het griepseizoen.
Dus aarzel geen minuut en bereid het vandaag nog voor!
Gezondheidseffecten van rode biet:
Ondersteunt immuniteit
Ondersteunt hart en bloedvaten
Verlaagt cholesterol
Beschermt het lichaam en de cellen tegen radicalen
Versterkt haar en nagels
Ondersteunt de leverfunctie
Ontzuurt het lichaam, past pH aan
Diureticum, Ondersteunt de nieren
Verbetert de lediging
Bevordert de bloedproductie
Verbetert de stevigheid van huid en botten
Verlicht menstruatiepijn
Voor de salade hebben we nodig:
500 g bieten
300 g wortelen
350 g uien
4 el sojasaus
100 g plantaardige olie
2 el azijn
2 eetlepels kristalsuiker
peper naar smaak
zout naar smaak
Werkwijze:
1. Kies voor deze salade altijd donkere en harde bieten, dan zijn ze zoet en sappig.
2. Rasp op een grove rasp de schoongemaakte wortelen, ook de bieten.
3. Meng ze, bestrooi met suiker.
Laat rusten.
Als de bieten hun sap hebben afgegeven, kunnen we verdergaan.
4. Maak de uien schoon.
Hak fijn.
5. Fruit de ui in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
Nog heet voeg het toe aan de bieten en wortelen.
6. Roer snel en dynamisch.
7. Giet de sojasaus en azijn in de salade.
Bestrooi met peper, zout naar smaak.
Meng grondig.
8. Dek de slakom af.
Koel 2 uur in de koelkast.
Klaar.
Gekookte bietensalade
We hebben nodig:
1 biet
1 wortel
2 aardappelen
5 el plantaardige olie
6 el water
150 g zuurkool
1 blik erwten
1/2 theelepel mosterd
1/2 theelepel kristalsuiker
zout
zwarte gemalen peper naar smaak
1 el citroensap
Werkwijze:
Maak de bieten schoon en snijd ze in blokjes.
Doe in een pan en 2 eetlepels olie.
Roer en een paar minuten roosteren.
Maak de aardappels en wortels schoon.
Beide groenten vervolgens in kleinere blokjes gesneden.
Voeg beide toe aan de pan met de bieten.
Roer, bedek met water.
Laat ongeveer 5 minuten afgedekt sudderen.
Maak ondertussen een eenvoudige topping:
Doe 3 eetlepels olie in een kom, voeg citroensap, 1/3 theelepel zout, 1/2 theelepel suiker, 1/2 theelepel mosterd toe.
Meng alles goed door elkaar.
Maak schoon. uien en hak deze fijn.
Doe de geroosterde groenten uit de pan over in een slakom,.
Voeg de gesnipperde uien toe – je kunt de uien eventueel stomen met kokend water.
Voeg ook de zuurkool en doperwten toe.
Nu kruiden we alles en de bereide dressing.
Klaar.
Heb een goede smaak!
