Hoofdgerechten

Wauw, elk stukje smelt in je mond Blitz kersentaart met vanillepudding

422views

Wauw, elk stukje smelt in je mond Blitz kersentaart met vanillepudding

Ingrediënten

2 st. eieren
4 el suiker
170 g suiker
170 g boter
1 stuk schil (1 stuk biologische citroen (schil van citroen))
200 g bloem
400 ml melk
8 el melk
1 pakje custardpoeder
5 el amandelschilfers
wat poedersuiker
1 pot geconserveerde zure kersen

Bereiding

1 Splits eerst de eieren, klop de eiwitten stijf en voeg 2 eetlepels suiker toe.

2 Klop nu de boter, 170 g suiker en citroenrasp romig, roer de eidooiers er één voor één door.

Roer afwisselend de bloem en 5 eetlepels melk erdoor. Spatel de opgeklopte eiwitten erdoor. Spreid het beslag uit in een springvorm bekleed met bakpapier.

3 Meng het custardpoeder met 2 el suiker en 3-4 el melk tot een gladde massa. Breng de rest van de melk aan de kook, roer het gemengde custardpoeder erdoor, breng opnieuw aan de kook en laat 1 minuut koken.

Verdeel vervolgens de pudding over het deeg. Verdeel de uitgelekte kersen erover. Bestrooi met amandelschilfers.

4 Bak ongeveer 1 uur op 175° (voorverwarmd). Laat afkoelen. Bestuif met poedersuiker voor het opdienen.

Smakelijk

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.