Wortelpudding: zet de ketel op en probeer dit heerlijke recept dat in een paar minuten klaar is.

De herfst is ideaal om nieuwe recepten uit te proberen, smaken te versterken en optimaal gebruik te maken van seizoensfruit en -groenten. A wortelpudding is iets wat je het hele jaar door kunt maken, maar dit seizoen staat het nog mooier op tafel en kun je er het beste van genieten op koele avonden.

In dit artikel laten we je zien hoe je een heerlijke variant bereidt die je kunt delen als tussendoortje of wanneer je er maar zin in hebt, want het is ontzettend makkelijk. Er zijn maar een paar ingrediënten voor nodig, dus met deze wortelpudding Je zult je gasten verrassen, dus laten we aan de slag gaan!

Ingrediënten

• 3 of 4 wortelen
• 4 eieren
• ½ kopje olie
• 1 ½ kopje suiker
• 2 kopjes bloem
• 2 theelepels bakpoeder
• 1 theelepel vanille-essence

Hoe te bereiden

• Schil de wortelen en snijd ze in kleine stukjes. Mix de eieren en olie in een blender tot een gladde massa.
• Zeef in een grote kom de bloem samen met het bakpoeder, voeg de suiker en vanille-essence toe en voeg geleidelijk het wortelmengsel, de eieren en de olie toe. Vouw voorzichtig samen in een draaiende beweging om een glad beslag te krijgen. wortelpudding pluiziger.

• Verwarm de oven voor op 180 °C. Bereid de bakvorm voor, vet hem in met olie of boter en bloem, giet het mengsel van de wortelpudding en bak ongeveer 35 minuten of tot een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
• Laat voor het ontvormen ongeveer 10 minuten afkoelen en plaats ze dan op een rooster om volledig af te koelen. Geniet van dit heerlijke recept met je familie en vrienden.

Wil je geen bloem gebruiken? Hier zijn wat vervangers

• Volkorenmeel: je kunt het in dezelfde verhouding gebruiken en krijgt een voedzamere versie.
• Amandelmeel: vervang tarwebloem door amandelmeel in dezelfde hoeveelheid voor een glutenvrije optie.

• Kokosmeel: gebruik in dit geval 1/2 kopje kokosmeel in plaats van de 2 kopjes tarwebloem, omdat dit meer vloeistof absorbeert.