Vandaag onthullen we het recept van de, je hebt maar drie ingrediënten nodig en de smaak zal uniek en speciaal zijn.
Zoet en romig: zelfgemaakte karamel
Karamel is altijd al een zoete lekkernij geweest die het gehemelte van jong en oud streelt. In dit artikel willen we de del onthullen, je hebt maar drie ingrediënten nodig: suiker, boter en vloeibare room.
Deze lekkernij kan worden gebruikt als (bijvoorbeeld voor ijs) of voor een dessert (zoals cheesecake of pannenkoeken).
Of het kan worden gebruikt voor Dit doet niets af aan het feit dat het ook kan worden genoten door, maar maak er geen misbruik van…
Geklopte karamel
Uitrusting
-
1 glazen kom
-
1 steelpan
-
1 elektrische garde
Ingrediënten
- 250 g suiker
- 65 g boter
- 200 ml vloeibare room
Instructies
-
Giet de suiker in een kleine steelpan en smelt deze op laag vuur, zonder te roeren, tot lichte karamel.
-
Voeg de gezouten boter toe en blijf roeren.
-
Voeg de vloeibare room toe en blijf ongeveer twee minuten roeren tot ik romige karamel heb.
-
Giet het mengsel in een glazen kom en laat het 15 minuten afkoelen in de koelkast.
-
Als de koeltijd verstreken is, klop je de karamel op en zet je hem vervolgens 10 minuten in de vriezer.
-
En zodra je het uit de vriezer hebt gehaald, blijf je mixen totdat je karamel van kleur verandert en lichter en romiger wordt.
-
Doe het nu in een glazen pot en bewaar het in de koelkast. Gebruik het eventueel om je favoriete desserts te garneren.
De geschiedenis van karamel
Karamel is al eeuwenlang ieders favoriete toetje. Het is afgeleid van het Franse woord, maar er zijn veel andere taalkundige sporen, zoals de term die uit het Latijn komt en .
De geschiedenis van dit suikerzoete dessert, dat we allemaal kennen onder de term, is echter niet ingewikkeld en ook niet te oud. De verschillende snoepverkopers deden vanaf ongeveer de 17e eeuw niets anders dan ze bakken in een vertinde koperen steelpan en creëerden zo het populairste snoepje uit de geschiedenis. Het waren snoepjes veel van , en vooral .
Tegen het midden van de 19e eeuw ontdekten de verschillende zoetwarenfabrikanten dat suiker en water konden worden toegevoegd aan suiker en andere stoffen, wat resulteerde in een snoepje dat gemakkelijker te kauwen was, waardoor meer van de beroemde snoepjes op de tafels van gezinnen belandden, waardoor ze smakelijker en smakelijker werden.
