Frankfurters zijn een vleesbereiding die erg veelzijdig is en in verschillende recepten kan worden gebruikt. Van rustiek tot rijstsalades. En weer van sandwiches tot hotdogs. Ze moeten altijd na bereiding worden gegeten en in het recept van vandaag vind je ze verpakt in een heerlijke schelp. Een interessant idee voor een snelle maaltijd of als voedzaam voorgerecht. Een paar kwaliteitsingrediënten voor een verrassend eindresultaat.
Een recept met frankfurters dat zelfs degenen die er niet van houden zal plezieren
We zouden ze hartige broodjes kunnen noemen. het zijn grote sterren. Gewikkeld in een delicaat, zacht geroosterd omhulsel, gedoopt in een beslag en gebakken in een pan. De smaak is absoluut onweerstaanbaar. En bovenal is het een recept dat gemakkelijk te maken is, zelfs voor mensen die normaal gesproken niet zo thuis zijn in de culinaire kunsten.
Het belangrijkste is om de frankfurters goed te koken, zelfs voordat je ze ‘paneert’. Zo komt er nog meer aroma vrij en blijft het brood goed plakken. De kinderen zullen er ook dol op zijn, wedden?
Worstenbroodjes
Lekkere frankfurterbroodjes, fijn verpakt in brood, gepaneerd met eieren.
Uitrusting
-
1 koekenpan
-
1 kom
-
1 snijplank
Ingrediënten
- 4 frankfurters
- 4 sneetjes brood voor toast
- 30 ml melk
- 2 eieren
- q.b. zout
- naar smaak. olijfolie
- q.b. boter
- 4 schijfjes van sottilette
Instructies
-
Begin met het nemen van plakjes toast en verwijder de korst. Doe dit door een kader af te snijden zonder het te breken, je kunt het hergebruiken voor een ander recept;
-
Rol de sneetjes brood uit met een deegroller, ze moeten heel dun zijn;
-
Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de frankfurters, draai ze goed om zodat ze gelijkmatig gaar worden. Ze moeten goed bruin zijn;
-
Besmeer elk sneetje met een dun stukje brood, leg er een frankfurter op en rol het op tot een cannoli, zorg dat het goed plakt;
-
Klop in een kom de eieren, het zout en de melk los en dompel de broodjes erin, zodat ze het deeg aan elke kant opnemen;
-
Smelt wat boter in een koekenpan en leg de frankfurterbroodjes erop. Bak ze tot ze goudbruin zijn en tot je merkt dat de kaas gesmolten is. Het eibeslag moet goed gaar zijn. Serveer heet.
Je zou de korsten die van het brood zijn gehaald in de vorm van een frame kunnen nemen en ze in een met olie en boter ingevette pan kunnen leggen. In het ‘gat’ kun je ook een heel of losgeklopt ei en wat kaas doen, zodat er een geroosterde smaak ontstaat. Voor de kaas in de broodjes raden we augurk aan, maar je kunt ook besluiten om deze te vervangen door . Dat geeft een nog intensere smaak.
