Er zijn veel manieren om een lekkere bananencake en onder die opties is een veel lichter, eenvoudiger recept, geen bloem, geen suiker en geen ovenveelbelovend een heerlijk plakje om thuis schuldvrij van te genieten.
Om dit smakelijke zelfgemaakte dessert te maken, is het aan te raden om een paar rijpe bananen te gebruiken, omdat ze de nodige consistentie zullen hebben om een homogeen mengsel te krijgen en een speciale zoetheid die het toevoegen van suiker zal vermijden, maar de plakjes zullen een volledig natuurlijke zoetheid hebben. Bovendien kun je in plaats van gewone bloem havervlokken gebruiken als perfecte vervanger voor dit soort ingrediënten.
Om te genieten van een dessert zonder schuldgevoel, ontdek het eenvoudige recept waarmee je een smakelijk bananencake, zonder bloem, zonder suiker en zonder oven, met dit dessert heb je alles wat je nodig hebt om te genieten van een lichter tussendoortje dan andere voorstellen.
Ingrediënten
- 3 rijpe bananen
- 2 eieren
- 1 el vanille-essence, ongezoet
- 2 kopjes gemalen havervlokken
- 1 theelepel zuiveringszout
Bereiding
- Verwijder de schil van de bananen en snijd de uiteinden eraf, snijd het vruchtvlees in plakjes en doe ze in een kom, prak ze met een vork tot puree.
- Voeg de ongezoete vanille-essence en de twee stukjes ei toe, meng met wervelende bewegingen tot alle ingrediënten verenigd zijn.
- Zeef en voeg het zuiveringszout en het havermeel toe, meng voor de laatste keer tot je een volledig homogene consistentie hebt.
- Vet een vorm in met een beetje boter of plantaardige olie en giet de vorige bereiding erin, dek af met aluminiumfolie en bak 35 tot 40 minuten in een bain-marie op laag vuur, om te controleren of het klaar is, prik je in het oppervlak met een tandenstoker.
- Haal voorzichtig uit de vorm, versier naar smaak en dan kun je ’s middags genieten van een heerlijke bananencake als je trek hebt.
Voedingswaarde
- Calorieën: 196 kcal
- Koolhydraten: 57g
- Cholesterol: 1mg
- Eiwit: 9g
- Suikers: 1g
- Vezels: 6g
- Natrium: 0,0001mg
- Totaal vet: 49g
- Verzadigde vetten: 1g
