Waarom brengt de Befana kolen naar stoute kinderen?
Op de koude nacht van elk jaar komt ze op een vliegende bezemsteel naar de huizen van de kinderen en vult hun kousen met
De grootste angst van kinderen is om la te vinden, want dat betekent dat ze het hele jaar stout zijn geweest en zich hebben misdragen. La wordt heel erg gevoeld in Italië, maar is praktisch onbekend in de rest van de wereld waar ze geen Befana dag vieren. In andere delen van de wereld vieren ze alleen de kerstman of kerstvrouw.
De oude vrouw gekleed in vodden en versleten schoenen, met de puntige hoed en laarzen lijkt in elke beschrijving op een heks, maar in werkelijkheid is ze gewoon iemand die weggaat om plaats te maken voor het nieuwe.
De oorsprong van houtskool ligt waarschijnlijk in de oudheid. Stronken werden verbrand om de oogst te bevorderen en de welwillendheid van heidense goden op te roepen. Met de komst van het christendom werd het verhaal aangepast om het meer in overeenstemming te brengen met de christelijke moraal.
Volgens het volksgeloof is de Befana niemand minder dan een oude vrouw die geweigerd had informatie te geven aan de Wijzen die op zoek waren naar de hut in Bethlehem. Omdat ze spijt had van haar daad, besloot ze met een zak vol snoep op zoek te gaan naar het kindje Jezus en hem een geschenk te brengen. Huis na huis klopte ze aan en vond andere kinderen aan wie ze wat van het snoepgoed gaf, maar ze vond nooit de hut van de Geboorte.
Zoete houtskool
Ingrediënten
- 700 g griessuiker
- 300 g bloemsuiker
- 7 g houtskooltabletten
- 1 albumen
- 3 bril bruisend mineraalwater
Gebruiksaanwijzing
-
Verklein de houtskooltabletten tot poeder.
-
Nadat je de eiwitten tot stijve pieken hebt geklopt, doe je 300 g basterdsuiker en 3 glazen bruiswater in een steelpan en breng je het aan de kook.
-
Roer af en toe tot er een soort karamel ontstaat.
-
Voeg na ongeveer 10 minuten het houtskoolpoeder toe aan de siroop en vervolgens ook het eiwit en de resterende 400 g basterdsuiker.
-
Voeg ook de poedersuiker toe en roer.
-
Giet het mengsel in een wegwerpvorm of vormen.
-
Nadat de zoete houtskool gestold is, laat je het afkoelen en breek je het in kleine stukjes.
