Siroop met bernagiebloemen
Borage is eigenlijk een plant die vandaag de dag weinig bekend is en weinig gebruikt wordt in de keuken, maar toch is het altijd gratis gebruikt in de keuken. Vraag het je grootmoeders en ze zullen je zeker vertellen dat de prachtige bloemen ooit werden gebruikt als . Maar laten we stap voor stap te werk gaan om het beter te begrijpen. Borage is een wilde kruidachtige plant die in velden groeit, maar ook gekweekt kan worden. Zodra hij bloeit, is hij gekleurd met prachtige . We kunnen deze prachtige bloemen dus uit onze tuin halen als we die hebben of tijdens een uitstapje. Omdat deze bloemen rijk zijn aan kruidenremedies, werden ze in het verleden gebruikt om hoest en bronchiale symptomen te behandelen.
Vandaag de dag kennen we ze natuurlijk geen genezende werking toe, maar op deze manier gebruikt, kunnen ze een wondermiddel zijn in het geval van hoest, om deze te verlichten. In het kort komt het erop neer dat we een afkooksel maken van de bloemen en er een flinke hoeveelheid honing aan toevoegen. Honing zelf heeft zowel verzachtende als antibacteriële eigenschappen, wat precies de reden is waarom het altijd al de nummer één natuurlijke toepassing is geweest bij keelpijn en hoest. In het recept van vandaag raden we in het bijzonder honing aan, dat een speciale .
Dingen om te weten
Volgens recente studies is gebleken dat bernagie een aantal stoffen bevat die . Het is daarom goed om het met mate te gebruiken. De bloemen zijn bijvoorbeeld perfect voor salades of zomerse gerechten. Door deze plant en haar bloemen met mate te gebruiken, kunnen we profiteren van haar verdiensten zonder haar ‘gebreken’ op te lopen.
Laten we daarom uitzoeken hoe we deze eenvoudige plant kunnen bereiden.
Bernagie bloesemsiroop recept
Uitrusting
-
1 steelpan
-
1 vergiet
-
1 fles
Ingrediënten
- 25 bloemen bernagie
- 500 ml water
- 4 lepels eucalyptushoning of wat je maar wilt
Instructies
-
We beginnen met het water in een steelpan te doen.
-
Daarna voegen we de bloemen toe.
-
Breng aan de kook en kook verder tot het water tot de helft is ingekookt.
-
Met behulp van een zeef filteren we het mengsel.
-
Laat de vloeistof afkoelen (deze moet dalen tot een temperatuur onder de 50°c).
-
Dan voegen we de honing toe.
-
We mengen goed.
-
We decanteren de siroop in een fles.
-
We gebruiken naar behoefte.
Opmerkingen
De siroop is tot 4 dagen houdbaar in de koelkast.
Ik ben altijd het beste en er zijn veel nuttige kruiden in dit geval. Het afkooksel kan in feite worden gemaakt met veel andere kruiden, wortels of groenten in het algemeen met verzachtende maar ook ontsmettende eigenschappen. Met dezelfde techniek kan bijvoorbeeld een afkooksel worden gemaakt van , , enz. Zelfs honing kan, zoals al genoemd, gevarieerd worden omdat het in ieder geval verzachtende eigenschappen heeft. Concluderend kunnen we zeggen dat grootmoeders grootmoeders zijn en dat elke parel van kennis die ze hebben het waard is om te koesteren.
