Ik bak mijn pannenkoeken alleen zo, Amerikaanse pannenkoeken

Ingrediënten

120 ml melk
250 ml natuurlijke yoghurt
200 g bloem
1 zakje bakpoeder
1 snufje zout
3 eieren
2 el suiker
wat olijfolie
esdoornsiroop

Bereiding

1. Klop eerst de eieren tot een mooi lichtgekleurd schuim.
2. meng vervolgens de melk en naturel yoghurt, ik gebruik ongeveer 200 ml yoghurt en de rest melk.

Je kunt ook meer of minder yoghurt gebruiken, afhankelijk van wat je bij de hand hebt. Dit maakt de pannenkoeken echt dik en vochtig!
3. Voeg nu geleidelijk de bloem, het bakpoeder, het melk/yoghurtmengsel, het zout en de suiker toe aan de eieren en blijf roeren.

Voeg eventueel iets meer melk toe als het beslag te dik is. Maar het moet dik genoeg zijn.
4. verhit nu de pan op middelhoog vuur, voeg ongeveer een theelepel olie per keer toe en bak het beslag achter elkaar tot pannenkoeken.

Super belangrijk! Gebruik heel weinig olie en bak langzaam, dus op een middelhoog vuur, niet te heet.
De pannenkoeken smaken heerlijk met ahornsiroop, bietenstroop of met fruit en kwark.

Eet smakelijk