Zo heb je controle over de ingrediënten en de kwaliteit van het voedsel dat je eet en vermijd je het gebruik van conserveringsmiddelen, kleurstoffen en andere kunstmatige toevoegingen. Met het volgende recept zullen je gasten je feliciteren.
Gezond en zuinig koken
Zuinig en gezond koken is mogelijk en vereist vaak alleen een beetje planning en creativiteit. Een van de manieren om geld te besparen in de keuken is door producten te kopen die vaak goedkoper zijn dan seizoensproducten.
Er zijn ook goedkope en gezonde opties.
Thuis gezond koken is een manier om ervoor te zorgen dat een heerlijk en gemakkelijk te bereiden recept dat ieders smaakpapillen kan bekoren, de . Dit gerecht kan worden bereid met verse, gezonde ingrediënten, zonder dat er overmatig vet of andere ongezonde ingrediënten moeten worden toegevoegd.
Voor deze bereiding snijd je de aardappelen gewoon in dunne plakjes en leg je ze op een bakplaat.
De truc is om de oven te gebruiken in plaats van te bakken. Op deze manier verminder je de vetinname en krijg je
Ook is dit gebakken recept. Je kunt allerlei specerijen of kruiden toevoegen om smaak toe te voegen zonder zout of andere ongezonde smaakmakers toe te voegen. Je kunt ook zelfgemaakte sauzen gebruiken, zoals tomatensaus of yoghurtsaus. Gebakken aardappelrolletje is slechts een van de vele gezonde en smakelijke gerechten die je thuis kunt bereiden.
Aardappelrollade recept
Het aardappelbroodje is een van die gerechten die worden bereid door een vulling in een deeg of andere bereiding te wikkelen.
Om overtollige calorieën en vet te vermijden, wordt de calorie-inname verminderd. Het volgende recept is niet alleen makkelijk te maken, het is ook lekker en voordelig, een ideaal gerecht voor een etentje met familie en vrienden. Laten we eens kijken wat je nodig hebt en hoe je deze geurige delicatesse bereidt.
Aardappelrol
Ingrediënten
- 900 gr aardappelen (3 middelgrote aardappelen)
- 150 gr mozzarella kaas
- q.b. zout
- naar smaak. peper
- naar smaak zoete paprika
- naar smaak evo-olie
- 100 gr brasmatirijst
- 1 ui
- 1/2 peper
- 1 wortel
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 60 ml tomatenpuree
- 300 ml water
- 20 gr boter
- q.b. peterselie
Instructies
-
De eerste stap is het bereiden van de aardappelen, die in dunne plakjes van ongeveer 2-3 millimeter gesneden moeten worden.
-
Leg een vel bakpapier op een bakplaat en bestrooi het met mozzarella kaas, leg er dan de aardappelschijfjes op, waarbij je ze een beetje overlapt.
-
Zodra je klaar bent, combineer je in een kom het zout, de peper en het zoete paprikapoeder met een beetje evo-olie. Bestrijk de aardappelschijfjes met een keukenborstel.
-
We leggen de rijst ongeveer tien minuten in koud water voordat we hem afspoelen. In een koekenpan gieten we een beetje olie en voegen we de gesnipperde ui en de gesnipperde halve rode peper toe, die we ongeveer 4 minuten bakken.
-
Voeg een gehakte wortel toe en bak al roerend verder, voeg zout, paprikapoeder en peper toe. Kook verder en voeg de uitgelekte en gewassen rijst toe.
-
Voeg na het mengen van de ingrediënten de tomatenpuree en passata toe en na goed roeren ook het hete water.
-
Laat vervolgens 15 minuten koken op een laag vuur met het deksel op de pan, voeg aan het einde de gehakte peterselie en boter toe en meng alles door elkaar.
-
Strooi op de pan met de aardappelen de mozzarella en vervolgens de rijst en verdeel dit over het hele oppervlak met een zachte spatel.
-
Begin met behulp van het bakpapier de aardappelrol op te rollen, bestrijk vervolgens met tomatenpuree en voeg geraspte mozzarella en oregano toe.
-
Op dit punt is het klaar om de oven in te gaan op 180° gedurende 20 minuten.
-
Eenmaal gaar kun je het warm of koud in plakjes serveren.
Wijnen voor bij het aardappelbroodje
Aardappelrolletjes met een vulling van rijst, wortels en paprika gaan goed samen met droge witte wijnen zoals . Daarnaast kunnen lichte rode wijnen zoals ook een goede keuze zijn als rode wijn de voorkeur heeft.
