Hoofdgerechten

Aardappelburgers of aardappelpannenkoeken recept

204views

Aardappelburgers of aardappelbeignets zijn een alternatief voor de klassieke vleesburger en zijn niets meer dan smakelijk en draderig, gebakken in een koekenpan of bakplaat met slechts een beetje olie of boter.

Voor deze heb ik me laten inspireren door het recept op .

Recept voor aardappelburgers of aardappelpannenkoeken

Recept aardappelburgers of aardappelbeignets

de aardappelburger is een alternatief voor de klassieke vleesburger, lekker en populair bij kinderen

Trefwoord aardappelpannenkoeken, aardappelburger

Ingrediënten

  • 600 gr gele pasta
  • 100 gr gekookte ham
  • 100 gr fontina kaas
  • 70 gr boter
  • 2 lepels meel
  • 1 ei
  • zout naar smaak
  • peper om te malen naar smaak

Instructies

Hoe aardappelburgers bereiden

  • Was de aardappelen en kook ze daarna met schil in ruim water met zout.

  • Als de aardappelen gaar zijn, giet je ze af, schil je ze en stamp je ze met een aardappelstamper.

  • Voeg een ei en 50 g boter toe aan het mengsel. Meng goed en breng op smaak met zout en peper.

  • Bebloem een deegplank, leg er het aardappelmengsel op en rol het uit in een laag van ongeveer een vinger hoog.

  • Snijd er met een deegsnijder veel schijven uit.

  • Leg op elke hamburger een plakje ham en een plakje fontina kaas. Bak een paar seconden, net lang genoeg om de kaas een beetje te laten smelten zonder helemaal te smelten.

  • Breng over op een bord samen met wat gekookte zuurkool of andere gekookte groenten naar keuze zoals spinazie. Of een frisse salade

Opmerkingen

Voor de zoetekauwen . Nadat je het aardappelschijfje met kaas en ham hebt gevuld, voeg je nog een schijfje toe om een soort sandwich te maken. Ze lenen zich er heel goed voor om op een bord gegeten te worden met een frisse salade erbij of om een lekker gulzig broodje mee te vullen.

Veganistische variatie van aardappelburgers

Als je deze aardappelburgers als veganistische versie wilt maken, hoef je alleen maar plantaardige boter of evo-olie te gebruiken, de ham te schrappen en veganistisch gesneden vlees te gebruiken of te vullen met veganistische kaas of tofu.

Aardappelpannenkoeken of aardappelburger

De procedure blijft hetzelfde, maar de vulling en natuurlijk de smaak verandert, maar op deze manier kun je twee verschillende versies bereiden en alle eters plezieren met .

Wijn of bier bij aardappelburgers

De beste wijn voor bij aardappelburgers is een witte wijn met fruitige tonen, maar als je een bierliefhebber bent, is mijn advies om een Belgisch biertje te drinken, zoals een ale die vol is maar niet te alcoholisch.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.